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    下列叙述中正确的是：（  ）
    A．糖类，氨基酸，蛋白质都是天然高分子化合物
    B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂
    C．淀粉与纤维素分子式都为(C6H10O5)n而结构不同，它们互为同分异构体
    D．合成纤维和人造纤维统称化学纤维
    D
    氨基酸不是高分子化合物，A不正确。油脂再碱性条件下的水解反应可以是生产肥皂，B不正确。淀粉和纤维素都是高分子化合物，是混合物，不可能互为同分异构体。所以正确的答案选D。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    各种营养物质在人体内的消化过程正确的是 (     )
    A．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量
    B．油脂直接在酶的作用下水解，同时放出能量
    C．淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量
    D．维生素被吸收消化放出能量

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (10分)某学生称取一定量的淀粉溶于水，测定淀粉的水解程度：

    （1）各步所加试剂为：
    A__________________；B__________________ ；C_____________________。
    （2）淀粉水解产物的名称为：_____________，常用银镜反应实验或它与氢氧化铜悬浊液的反应来检验其存在。
    （3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未显出蓝色，此时能否说明淀粉水解完全？______________
    理由是_____________________________________________________________________。
    （4）关于水解反应下列叙述不正确的是(     )
    A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
    B．酯的水解反应是酯化反应的逆反应
    C．水解反应属于取代反应
    D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有机物X能实现下列转化，下列判断错误的是（  ）
    A．X可以是淀粉或纤维素B．Y与CH3OCH3是同分异构体
    C．Y可以用于消除少量钠屑D．Y→乙醛属于还原反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是(　　)
    A．除去溴苯中的溴，可加入过量的KI溶液后分液
    B．葡萄糖、蔗糖都能与新制氢氧化铜浊液发生反应
    C．蛋白质水解的最终产物既能和强酸反应，又能和强碱反应
    D．纤维素属于高分子化合物，与淀粉互为同分异构体

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    鉴别葡萄糖和淀粉溶液可选用（   ）
    A．AgNO3溶液B．石蕊试液
    C．稀硫酸D．含NaOH的Cu(OH)2悬浊液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述中，正确的是
    A．能使溴水褪色的物质一定能和溴水发生加成反应
    B．天然蛋白质水解的最终产物是多种α—氨基酸
    C．能发生银镜反应的物质都是醛
    D．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液中加入少量银氨溶液，水浴加热未发现银镜生成，证明淀粉尚未水解

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是混入了有机锡等，下列有关叙述正确的是：
    A．猪油是天然高分子化物
    B．猪油是高级不饱和脂肪酸的甘油酯
    C．猪油发生皂化反应时，反应液能使蓝色石蕊试液变红
    D．猪油皂化反应后，加入食盐搅拌，生成的物质静置之后分为两层

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中不能发生水解反应的是（   ）
    A．乙醇乙酯B．淀粉C．蛋白质D．果糖

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