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公元前,古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混合在一起。当他将羊油和草木灰捧出去后,洗手时发现洗得特别干净,其原因是什么?

这是因为羊油在显碱性的草木灰(K2CO3)作用下发生了皂化反应,生成了高级脂肪酸的钾盐,跟肥皂的主要成分——高级脂肪酸的钠盐一样,具有较强的去油污能力。

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科目:高中化学 来源: 题型:

公元前,古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰合在一起。当他将羊油和草木灰用手捧出去后,洗手时发现洗得特别干净,试解释其原因。

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科目:高中化学 来源: 题型:

公元前,古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰合在一起。当他将羊油和草木灰用手捧出去后,洗手时发现洗得特别干净,试解释其原因。

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科目:高中化学 来源: 题型:

公元前,古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用手捧出去后,洗手时发现洗得特别干净。下列解释正确的是(  )

A.羊油是一种有机溶剂,溶解了厨师手上的油污

B.草木灰呈碱性,与羊油发生中和反应

C.羊油与草木灰中的物质发生了加成反应

D.羊油在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应

 

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科目:高中化学 来源:2013届湖南浏阳一中高二上学期段考化学试卷(解析版) 题型:选择题

公元前,古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用手捧出去后,洗手时发现洗得特别干净。下列解释正确的是(  )

A.羊油是一种有机溶剂,溶解了厨师手上的油污

B.草木灰呈碱性,与羊油发生中和反应

C.羊油与草木灰中的物质发生了加成反应

D.羊油在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应

 

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