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    (重难点3)硬脂酸甘油酯经皂化后，反应得到硬脂酸钠和甘油．欲分离出硬脂酸钠应采取的正确方法是

    [　　]

    ①过滤　②分液　③蒸发　④盐析

    A．④

    B．④②
    1. ①③

    D．④①

    答案：D
    解析：

    油脂皂化后得到的高级脂肪酸盐在水里形成溶液，加入食盐后溶解度降低而析出高级脂肪酸盐，再经过滤即可分离出来．


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    科目：高中化学 来源： 题型：

    如图为硬脂酸甘油脂在碱性条件下水解的装置图．进行皂化反应的步骤如下：
    （1）在圆底烧瓶中装入7～8g的硬脂酸甘油脂，然后再加入2～3g的氢氧化钠、5mL水和l0mL酒精，加入的酒精的作用为：
    溶解硬脂酸甘油酯
    溶解硬脂酸甘油酯
    ．
    （2）隔着石棉网用酒精灯给反应的混合物加热约lOmin，皂化反应基本完成，所得混合物为
    胶体
    胶体
    （填“悬浊液”或“乳浊液”或“溶液”或“胶体”）．
    （3）向所得的混合物中，加入
    食盐
    食盐
    ，静置一段时间后，溶液分为上下两层，肥皂在
    上
    上
    层，这个操作称为
    盐析
    盐析
    ．
    （4）图中长玻璃导管的作用为
    冷凝
    冷凝
    ．
    （5）写出该反应的化学方程式：
    （C17H35COO）3C3H5+3NaOH
    △
    3C17H35COONa+C3H5（0H）3
    （C17H35COO）3C3H5+3NaOH
    △
    3C17H35COONa+C3H5（0H）3
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    精英家教网制取肥皂的实验有以下步骤：
    ①在一个干燥的蒸发皿中加入植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶液4mL．
    ②在不断搅拌下，给蒸发皿中液体微微加热，直到混合物变稠．
    ③继续加热，直到皂化反应完成．
    ④把盛混合物的蒸发皿放在冷水浴中冷却．等待片刻，向混合物中加20mL热蒸馏水，再放在冷水中冷却．然后加入25mL NaCl饱和溶液充分搅拌．
    ⑤用纱布滤出固体物质，弃去滤液．把固体物质挤于、压成条状、晾干，即得肥皂．
    根据实验，填空：
    （1）在制肥皂时加入乙醇是利用了乙醇的什么性质？
     

    （2）如何验证皂化反应已完成？
     

    （3）在操作④中加入饱和NaCl溶液的作用是
     

    （4）写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式
     

    （5）取用蒸发皿用的仪器是
     

    （6）工业上大规模生产用水蒸气加热的优点
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    B．《有机化学基础》
    （1）根据结构对有机物进行分类，有助于对其性质的掌握．
    ①下列有机物属于直链烃的是
     
    （填字母）．
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    ②下列有机物属于油脂的是
     
    （填字母）．
    a．硬脂酸甘油酯  b．三乙酸甘油酯  c．硝酸甘油酯
    ③下列有机物属于天然高分子化合物的是
     
    （填字母）．
    a．乙酸乙酯  b．硬脂酸钠  c．蛋白质
    （2）化合物X的结构简式为精英家教网．
    ①X的1H核磁共振谱图上有
     
    个吸收峰．
    ②与X互为同分异构体，且能发生银镜反应的结构有
     
    种．
    ③与X互为同分异构体的一种有机物分子的结构简式为CHCH2H2CCH2OH，请写出其发生消去反应的化学方程式：
     
    ．
    （3）PET是涤纶的主要成分，可用作饮料瓶、磁带和胶片的片基等，其结构简式如图：
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    ①该高分子材料是由两种单体通过
     
    反应（填反应类型）制备而成，其单体的结构简式为
     
    和
     
    ．
    ②鉴别上述两种单体的方法为
     
    ．

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    科目：高中化学 来源：2012年苏教版高中化学选修2 3.2合成洗涤剂的生产练习卷（解析版） 题型：填空题

    图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。

    进行皂化反应时的步骤如下：

    (1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为__________________________。

    (2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。

    (3)向所得混合物中加入________，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。

    (4)图中长玻璃导管的作用为____________________。

    (5)写出该反应的化学方程式：____________________________________________。

     

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