B
分析：在水溶液里或熔融状态下能导电的化合物是电解质，在水溶液里或熔融状态下都不导电的化合物是非电解质，以此来解答．
解答：A．铁是单质，所以铁既不是电解质也不是非电解质，电解质必须为化合物，故A错误；
B．熔融的氯化钠为化合物，熔融时能导电，且在水溶液里能电离出自由移动的阴阳离子能使溶液导电，所以熔融的氯化钠是电解质，故B正确；
C．稀硫酸溶液是混合物，所以不是电解质，故C错误；
D．蔗糖是在水溶液里或熔融状态下都不导电的化合物，则属于非电解质，故D错误；
故选B．
点评：本题考查了电解质的判断，难度不大，注意电解质和非电解质都必须是化合物，单质和混合物既不是电解质也不是非电解质．
