Question

化学与生活密切相连，下列说法正确的是（　　）

• A、送外卖人员用聚氯乙烯生产的塑料袋盛热汤
• B、用新制氢氧化铜悬浊液检验病人是否患糖尿病
• C、“地沟油”、“塑化剂”（邻苯二甲酸酯类物质）均属于高分子化合物，都对健康有害
• D、磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸

Answer 1

考点：合成材料,油脂的性质、组成与结构,葡萄糖的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：有机化学基础

分析：A．聚氯乙烯中的增塑剂有毒；
B．葡萄糖中含有醛基；
C．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
D．蛋白质要在催化剂作用下才能水解为氨基酸．

解答： 解：A．聚氯乙烯中的增塑剂有毒，不能用来盛热汤，故A错误；
B．葡萄糖中含有醛基，醛基能与新制的氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，故B正确；
C．油脂，邻苯二甲酸酯相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故C错误；
D．豆浆煮沸是蛋白质发生了变性，故D错误．
故选B．

点评：本题考查化学与生活，涉及有机物的性质、高分子化合物、油脂和蛋白质的性质等知识，难度不大，注意相关基础知识的积累．