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    按要求回答下列问题
    （1）高温和紫外线都可以杀菌消毒，其原因是                                 ；
    （2）碳酸氢钠是一种常见的疏松剂，在加热条件下产生气体，使食品变的疏松的原理是（用化学方程式表示）                                                      。
    （1）高温或紫外线照射下，蛋白质变性，丧失生理活性，从而达到杀菌消毒的目的
    （2）2NaHCO3Na2CO3 + CO2↑+ H2O   ( 化学式错误不给分，未配平给1分，下同 )
    （1）高温和紫外线都可以杀菌消毒，是因为能使蛋白质变性，丧失生理活性，从而达到杀菌消毒的目的。
    （2）碳酸氢钠受热易分解，生成碳酸钠、水和CO2，方程式为2NaHCO3Na2CO3 + CO2↑+ H2O。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    日常生活中常用下列方法处理相关问题，其中不涉及化学变化的是
    A．硫酸钡作X光透视肠胃的药剂
    B．蜂蚁螫咬处涂抹稀氨水以消除疼痛
    C．用食醋蒸熏对房间消毒杀菌
    D．用明矾净化河水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法正确的是
    A．加热能杀死流感病毒是因为高温可以使病毒的蛋白质变性
    B．蛋白质、棉花、核酸、PVC、淀粉、油脂都是由高分子组成的物质
    C．SiO2制成的玻璃纤维,由于导电能力强而被用于制造通讯光缆
    D．煤经气化和液化两个物理过程后可变为清洁能源，这是煤综合利用的主要方法

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与生产、生活密切相关，下列说法都正确的是
    ①江河入海口三角洲的形成通常与胶体的性质有关
    ②今年洪涝灾害地区很多，灾区重建要使用大量钢材，钢材是合金
    ③ “钡餐”中使用的硫酸钡是弱电解质
    ④太阳能电池板中的硅在元素周期表中处于金属与非金属的交界位置
    ⑤常用的自来水消毒剂有氯气和二氧化氯，两者都含有极性键
    ⑥水陆两用公共汽车中，用于密封的橡胶材料是高分子化合物
    A．①②③④B．①②④⑥C．①②⑤⑥D．③④⑤⑥

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与科技、社会生活有着密切的联系，下列有关说法正确的是（  ）
    A．2009年我国起征燃油税，工业上将石油分馏得到汽油，主要发生了化学变化
    B．2008年诺贝尔化学奖授予研究绿色荧光蛋白的科学家，区分蛋白质溶液和葡萄糖溶液可利用丁达尔效应
    C．“显世闻名”的奶粉事件中污染物为三聚氰胺（结构如图），其摩尔质量为l26g
    D．2008年支援四川灾区的生活用品中食醋、纯碱、食盐的主要化学物质分别属于酸、碱、盐

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是：
    A．化合态的氟没有毒，含氟牙膏中的氟含量越多越好
    B．火柴头中含有的氯元素为氯化钾
    C．可用高锰酸钾来检测新装修居室内甲醛的浓度
    D．火柴燃烧生成的气体不能使品红溶液褪色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    日常生活中的问题常常与化学有关，下列说法正确的是(　　)
    A．绿色食品是指不含任何化学物质的食品
    B．喝纯净水肯定比喝白开水更有利于人体健康
    C．棉花、蚕丝、羊毛主要成分都是纤维素
    D．室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品分类的一种方法如下表．以下属于白色食品的是
    食品类型
    		绿色食品
    		蓝色食品
    		白色食品
    分类依据
    		绿色植物通过光合作用转化而来
    		由海洋提供
    		通过微生物发酵制得
    A．精制面粉    B．精制豆油    C．新鲜海带   D．酿制米酒

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （7分）学习化学应该明确“从生活中来，到生活中去”道理。在生产生活中，我们会遇到各种各样的化学反应。
    （1）请你写出发酵粉中的主要钠盐的化学式______________。
    （2）请你写出下列反应的化学方程式。（注意反应条件并配平）
    工业上用氯气和消石灰（氢氧化钙乳浊液）反应制取漂白粉（主要成分是氯化钙和次氯酸钙）                                        。
    （3）`请你写出下列反应的离子方程式。
    胃舒平含有氢氧化铝，可用来治疗胃酸（盐酸）过多            。
    将铁加入硫酸铜溶液中炼铜（湿法炼铜）                 。

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