下列糖中.既能发生银镜反应.又能发生水解反应的是( ) A.葡萄糖B.果糖C.麦芽糖D.淀粉题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（　　）

A、葡萄糖	B、果糖
C、麦芽糖	D、淀粉

考点：蔗糖、麦芽糖简介

专题：糖类与蛋白质专题

分析：能发生水解反应，含卤素原子或-COOC-、-CONH-等，发生银镜反应，则含-CHO，以此来解答．

解答： 解：A．葡萄糖为单糖，不能水解，故A错误；
B．果糖为单糖，不能水解，故B错误；
C．麦芽糖为二糖，可发生水解生成葡萄糖，且含-CHO，可发生银镜反应，故C正确；
D．淀粉为多糖，可发生水解反应，不能发生银镜反应，故D错误．
故选C．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握有机物官能团与性质的关系为解答的关键，注意含-CHO的有机物均可发生银镜反应，题目难度中等．

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74.5c

1000ρ

×100%

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D、正反应速率增大，逆反应速率减少，平衡向正反应方向移动

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．
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