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    下列试剂不能令蛋白质变性的是（　　）

    　

    A．

    Na2SO4溶液

    B．

    浓硝酸

    C．

    碘酒

    D．

    硫酸铜溶液


    考点：

    氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

    专题：

    糖类与蛋白质专题．

    分析：

    蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性；

    能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有机溶剂化学物质、重金属盐等；

    能使蛋白质变性的物理方法有加热（高温）、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等．

    解答：

    解：A．Na2SO4溶液不能使蛋白质变性，可发生盐析，故A正确；

    B．浓盐酸是强酸能使蛋白质变性，故B错误；

    C．碘酒能使蛋白质变性，故C错误；

    D．硫酸铜是重金属盐能使蛋白质变性，故D错误．

    故选A．

    点评：

    本题考查蛋白质的变性，难度不大，了解蛋白质变性的常用方法，注意蛋白质变性是不可逆的．

    　

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：


    工业上制备BaCl2的工艺流程图如下：

    某研究小组在实验室用重晶石(主要成分BaSO4)对工业过程进行模拟实验。查表得

    BaSO4(s)＋4C(s)4CO(g)＋BaS(s)

    ΔH1＝＋571.2 kJ·mol－1　①

    BaSO4(s)＋2C(s)2CO2(g)＋BaS(s)

    ΔH2＝＋226.2 kJ·mol－1　②

    (1)气体用过量NaOH溶液吸收，得到硫化钠。Na2S水解的离子方程式为________________________________________________。

    (2)反应C(s)＋CO2(g)2CO(g)的ΔH＝________kJ·mol－1。

    (3)实际生产中必须加入过量的炭，同时还要通入空气，其目的是______________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    元素A、B、C都是短周期元素，A元素原子的2p轨道上只有两个未成对电子，B的3p轨道上有空轨道，A、B同主族，B、C同周期，C是本周期中电负性最大的。

    请回答：

    (1)A原子的核外电子排布的轨道表示式________，B原子的核外电子排布式______________________，C原子的价电子排布式________。

    (2)A、B、C的气态氢化物的化学式分别是________，其中最不稳定的是________。

    (3)它们的最高价氧化物的水化物中，酸性最强的是________。

    (4)AC4的化学式________，电子式________，结构式________，中心原子A的杂化方式________杂化，是________(填“极性”或“非极性”)分子。

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列物质中，①K2SO4；②HCHO；③Na2SO4；④Hg（NO3）2；⑤NH4Cl；⑥KOH能使蛋白质变性的是（　　）

    　

    A．

    ②④⑥

    B．

    ①③⑤

    C．

    ①②③

    D．

    ④⑤⑥

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列说法不正确的是（　　）

    　

    A．

    摄入人体的脂肪部分成为脂肪组织存在于人体内

    　

    B．

    脂肪酸在体内可以被氧化从而供给人体热量

    　

    C．

    油脂会造成人体肥胖，所以不能食用

    　

    D．

    必需脂肪酸在体内有促进发育、维持健康和参与胆固醇代谢的生理功能

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    下列关于油脂的叙述错误的是（　　）

    　

    A．

    油脂在酸性条件下发生能水解反应

    　

    B．

    天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯

    　

    C．

    油脂在碱性条件下不能发生水解反应

    　

    D．

    工业上可以用油脂制造肥皂等化工产品

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于（　　）

    　

    A．

    食盐

    　

    B．

    食醋中的乙酸

    　

    C．

    料酒中的乙醇

    　

    D．

    料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    油脂所含的全部元素是（　　）

    　

    A．

    C、O

    B．

    C、H、O

    C．

    H、O

    D．

    C、H、N

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    科目：高中化学 来源： 题型：


    （1）为了防止水源污染，用简单而又现象明显的方法检验某工厂排放的污水中含有苯酚，实验操作是　　．从废水中回收苯酚的方法是：①取有机溶剂萃取废液中的苯酚；②加入某种药品的水溶液使苯酚从有机溶剂中脱离；③通入某物质又析出苯酚．试写出②、③步的化学方程式　、　；　　．

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    或　；

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