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    下列属于油脂的用途的是(　　)。
    ①人类的营养物质　②制取肥皂　③制取甘油　④制备高级脂肪酸　⑤制备汽油

    A．①②③⑤ B．②③④⑤
    C．①③④⑤ D．①②③④

    D

    解析

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是：

    A．丙三醇不是乙醇的同系物
    B．硫酸铵和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性
    C．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖
    D．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法不正确的是

    A．“地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂
    B．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物
    C．医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能够使细菌蛋白质发生变性
    D．氨基酸既能和强酸反应，又能和强碱反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    以下各种模型图都由C、H、O、N中的一种或多种元素构成。下列说法正确的是(　　)

    A．图①是球棍模型，其化学式为：C3H7O2N，是一种蛋白质
    B．图②是比例模型，其化学式为：C9H13NO，该物质既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应
    C．图③是球棍模型，其化学式为：C9H10O3,1 mol该物质能消耗3 mol氢氧化钠
    D．图③是比例模型，其化学式为：C9H13ON，能够发生消去反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是(　　)

    A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
    B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C．糖类都能发生氧化反应和水解反应
    D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    有机物X、Y、M(M为乙酸)的转化关系为淀粉―→X―→Y乙酸乙酯，下列说法错误的是（  ）

    A．X可用新制的氢氧化铜检验
    B．Y可发生加成反应
    C．由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应
    D．可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于(　　)。

    A．消去反应 B．聚合反应
    C．水解反应 D．酯化反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    炒菜时,往往加入一些料酒和食醋,这样可使菜变得味香可口,你认为其中的原因是(　　)。

    A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成
    C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    α、β、γ和δ四种生育三烯酚是构成维生素E的主要物质，下列叙述中不正确的是(　　)

    生育三烯酚

     
    		α
    		β
    		γ
    		δ
    R1
    		CH3
    		CH3
    		H
    		H
    R2
    		CH3
    		H
    		CH3
    		H
     
    A.α和δ两种生育三烯酚互为同系物，β和γ两种生育三烯酚互为同分异构体
    B．四种生育三烯酚均可使酸性高锰酸钾溶液褪色
    C．四种生育三烯酚的结构中均不存在手性碳原子
    D．1 mol α­生育三烯酚与溴的四氯化碳溶液发生反应，理论上最多可消耗3 mol Br2

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