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下列说法正确的是

A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯

B．乙醇和油脂都能与氢氧化钠溶液反应

C．油脂水解可得到氨基酸和甘油

D．油脂都不能使溴水褪色

解析试题分析：油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯，A对；乙醇不能与氢氧化钠溶液反应，油脂可与氢氧化钠溶液反应发生水解反应，B错；蛋白质的水解产物才是氨基酸，C错；植物油中含有不饱和键可以使溴水褪色，D错。
考点：生活中常见有机物的性质。

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11分)（1）下图分别是温度计、量筒、滴定管的一部分，

则：量筒应该是  读数为          mL，滴定管应该是    读数为          mL，温度计应该是    。
（2）实验室有一瓶混有氯化钠的氢氧化钠固体试剂，为了验证其纯度，用已知浓度的盐酸进行滴定，试回答下列问题：
①称取一定质量固体试剂配制100mL溶液。
②将标准盐酸装在25．00mL  滴定管中，调节液面位置在        ，并记下刻度。
③取20．00mL待测液，待测定。该项实验操作的主要仪器有                         。
用        试剂作指示剂。
④下列实验操作会引起氢氧化钠含量偏高的是               。