Question

15．化学与生活密切相关．下列有关说法不正确的是（　　）

• A． 糯米酿制甜酒的过程中，有部分淀粉转化为乙醇
• B． “滴水石穿、绳锯木断”都涉及化学变化
• C． 亚硝酸钠易致癌，但火腿肠中允许含少量的亚硝酸钠以保持肉质新鲜
• D． 大量燃烧化石燃料排放的废气中含SO₂，造成大气污染，使雨水pH＜5.6形成酸雨

Answer 1

分析 A．依据淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解生成乙醇；
B．化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；
C．亚硝酸钠具有还原性，在国家规定标准内，可以做防腐剂；
D．依据酸雨主要由二氧化硫的排放引起，结合酸雨pH解答．

解答 解：A．糯米酿制甜酒的过程中，淀粉水解生成葡萄糖，部分葡萄糖分解转化为乙醇，故A正确；
B．绳锯木断的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故B错误；
C．亚硝酸钠具有还原性，在国家规定标准内，可以做防腐剂，可以用于火腿肠中保持肉质新鲜，故C正确；
D．大量燃烧化石燃料排放的废气中含SO₂，造成大气污染，使雨水pH＜5.6形成酸雨，故D正确；
故选：B．

点评 本题考查较综合，涉及淀粉、葡萄糖、二氧化硫的性质、环境污染等，为高频考点，把握常见物质的性质、发生的化学反应及环境保护问题为解答的关键，题目难度不大．