Question

3．下列说法正确的是（　　）

• A． 淀粉和纤维素分子式均为（C₆H₁₀O₅）_n，它们水解的最终产物都是葡萄糖，因此淀粉和纤维素互为同分异构体
• B． 通过蒸馏法、电渗析法、离子交换法等可以实现海水的淡化
• C． 多糖、蛋白质、油脂均能水解，它们属于天然高分子化合物
• D． 石油的分馏、煤的干馏、煤的气化和液化均属于物理变化

Answer 1

分析 A．淀粉和纤维素都为多糖，可水解生成葡萄糖；淀粉和纤维素都可以用通式表示（C₆H₁₀O₅）_n，但是聚合度n不同，分子式不同；
B．海水淡化的一般方法有蒸馏法、电渗析法和离子交换法；
C．油脂属于小分子化合物；
D．煤的干馏、煤的气化和液化均为化学变化．

解答 解：A．淀粉和纤维素都可以用通式表示（C₆H₁₀O₅）_n，水解的最终产物都是葡萄糖但是聚合度n不同，分子式不同，不属于同分异构体，故A错误；
B．蒸馏法、电渗析法和离子交换法可以淡化海水，故B正确；
C．油脂属于小分子化合物，油脂也能发生水解反应，故C错误；
D．煤的干馏（隔绝空气下发生的复杂物理化学变化）、煤的气化（生成CO和氢气）和液化（生成甲醇）均为化学变化，而石油的分馏（与沸点有关）为物理变化，故D错误；
故选B．

点评 本题考查有机物的结构和性质，资源的综合利用，侧重于学生的分析能力和实验能力的考查，为高频考点，注意把握有机物的性质，难度不大．