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    生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1．07ml水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是（　　）
    A．蛋白质B．脂肪C．葡萄糖D．肝糖元
    B

    试题分析：有机物被氧化生成的水，是由有机物中脱下的氢与氧结合而成．因此，相同质量的有机物氧化生成的水的多少，与该有机物的含氢量有关，含氢量越高，有机物氧化后生成的水越多．比较蛋白质（以甘氨酸：NH2CH2COOH为例）、脂肪（以硬酯酸甘油酯：C57H110O6为例）和葡萄糖及肝糖元（均以葡萄糖C6H12O6为例）中氢元素的含量，可知脂肪中氢元素的含量最高．所以，氧化上述相同质量的四种物质，脂肪被氧化后生成的水最多，答选选B．
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某有机物有如下性质：①能和银氨溶液共热得到银镜；②加入碳酸氢钠无变化；③与含酚酞的氢氧化钠溶液共热，发现红色褪去。则该有机物可能是 （   ）
    A．甲酸乙酯B．乙醛C．乙酸D．乙醇

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述正确的是
    ①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性
    ②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
    ③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
    ④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质
    ⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水
    A．①④⑤B．②③④C．①②④⑤D．全部

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    生活中处处有化学。下列说法正确的是
    A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金
    B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体
    C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类
    D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体
    B．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
    C．糖、油脂、蛋白质均不溶于水
    D．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是
    A．利用植物油的加成反应可以制得人造黄油
    B．75%的酒精可使蛋白质变性从而起到消毒作用
    C．纤维素在人体内可水解成葡萄糖，供人体组织的营养需要
    D．可用和HCHO为原料合成

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有机物X、Y、M(M为乙酸)的转化关系为淀粉―→X―→Y乙酸乙酯，下列说法错误的是（  ）
    A．X可用新制的氢氧化铜检验
    B．Y可发生加成反应
    C．由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应
    D．可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    用一种化学试剂鉴别NaAlO2溶液、硅酸钠溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液五种无色溶液，该试剂是(　　)
    A．NaOH溶液B．稀盐酸C．浓硝酸D．食盐水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于有机物的说法中，正确的一组是
    ①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
    ②淀粉和纤维素互为同分异构体
    ③食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
    ④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化
    ⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液发生反应
    A．②③④B．①②④C．Z①③⑤D．②④⑤

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