Question

下列有关化学与生活常识的叙述正确的是（　　）

A．脂溶性维生素不易排出而在体内积存，主要积存在肝脏

B．人体内的生命元素包括常量元素和微量元素，常量元素包括Na、K、Ca、Mg、Fe、I等元素

C．烹饪菜肴时，通常加入适量醋，不仅可以增加味觉，还可以提高碘元素的利用率

D．长期摄入蔬菜、水果等食物一般会使尿液偏酸性

Answer 1

A．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏，故A正确；
B．在人体内含量超过0.01%的为常量元素，否则为微量元素，常量元素主要有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，Fe、I是微量元素，故B错误；
C．碘盐加的是KIO₃，酸性条件下IO3^-有较强氧化性，容易被VC等物质还原，加热的话还原出的碘会以HI形式挥发，故C错误；
D．蔬菜、水果是碱性食品，长期摄入蔬菜、水果等食物一般会使尿液偏碱性，故D错误．
故选A．