大豆含有大量的蛋白质和脂肪,由大豆配制出来的菜肴很多,它是人体营养中最重要的补品之一,我们几乎每天都要饮食豆制品。请回答下列问题:
(1)我们所吃的豆腐是一种________。
A.蛋白质凝胶 B.纯蛋白质
C.脂肪 D.淀粉
(2)我们食用的大豆,最终补充给人体的主要成分是________。
A.氨基酸 B.蛋白质
C.油脂 D.糖类
(3)天然蛋白质水解的最终产物是________,请以甘氨酸()为例,写出其与NaOH反应的化学方程式:____________________________。
(4)豆油不能保存较长时间的原因主要是________________________________,所以必须进行硬化,油脂的硬化是指________________________________________,人造脂肪指的是______________________________。
科目:高中化学 来源: 题型:
短周期元素X、Y、Z所在的周期数依次增大,它们的原子序数之和为20,且Y2-与Z+核外
电子层的结构相同。下列化合物中同时存在极性和非极性共价键的是 ( )
A.Z2Y B.X2Y2 C.Z2Y2 D.ZYX
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科目:高中化学 来源: 题型:
下表列出的对晶体的说明中,错误的是
选项 | A | B | C | D |
晶体名称 | 碘化钾 | 干冰 | 石墨 | 碘 |
晶体中的粒子 | 阴、阳离子 | 分子 | 原子 | 分子 |
粒子间的作用 | 离子键 | 分子间作用力 | 共价键 | 分子间作用力 |
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科目:高中化学 来源: 题型:
下列关于蛋白质的说法中不正确的是( )
A.蛋白质是高分子化合物
B.在一定条件下能水解,最终生成氨基酸
C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成
D.蛋白质在灼烧时会产生烧焦羽毛的特殊气味
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科目:高中化学 来源: 题型:
在以下过程中发生水解反应的是( )
A.棉织物滴浓硫酸变黑
B.皮肤上沾了浓硝酸后变黄
C.氨基酸之间反应,生成多肽
D.蛋白质在适当条件下生成氨基酸
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科目:高中化学 来源: 题型:
下列叙述正确的是( )
①标准状况下,0.2 mol任何物质的体积均为4.48 L ②若1 mol气体的体积为22.4 L,则它一定处于标准状况下 ③标准状况下,1 L HCl和1 L H2O的物质的量相同 ④标准状况下,1 g H2和14 g N2的体积相同 ⑤28 g CO的体积为22.4 L ⑥两种物质的物质的量相同,则它们在标准状况下的体积也相同 ⑦在同温同体积时,气体物质的物质的量越大,则压强越大 ⑧同温同压下,气体的密度与气体的相对分子质量成正比
A.①②③④ B.②③⑥⑦⑧
C.⑤⑥⑦⑧ D.④⑦⑧
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科目:高中化学 来源: 题型:
“化学,让生活更美好”,下列叙述不能直接体现这一主旨的是( )
A.风力发电,让能源更清洁 B.合成光纤,让通讯更快捷
C.合成药物,让人类更健康 D.环保涂料,让环境更宜居
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科目:高中化学 来源: 题型:
右图是模拟氯碱工业生产中检查氯气是否泄漏的装置,下列有关说法错误的是
A.烧瓶中立即出现白烟
B.烧瓶中立即出现红棕色
C.烧瓶中发生的反应表明常温下氨气有还原性
D.烧杯中的溶液是为了吸收有害气体
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