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    高温消毒灭菌的原理是利用                                          ;使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上,使皮肤显黄色原因是                                 。

    高温下蛋白质变性而使细菌死亡     皮肤上的蛋白质与浓硝酸发生了颜色反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于蛋白质的叙述错误的是（　　）
    A、蛋白质是组成细胞的基础物质，蛋白质是一种纯净物B、天然蛋白质水解的最终产物都是α-氨基酸C、大多数酶是具有催化作用的蛋白质，其催化特点是不需加热、专一性、高效性D、高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而细菌死亡

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于蛋白质的叙述错误的是(    )

    A.在世界上我国首先合成了具有生命活力的蛋白质

    B.蛋白质是组成细胞的基础物质，它是一种纯净物质

    C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸

    D.高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而使细菌死亡

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    科目：高中化学 来源：2011-2012年云南景洪第一中学高二上期末考试化学试卷（带解析） 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述错误的是(     )

    A．蛋白质是组成细胞的基础物质，蛋白质是一种纯净物
    B．天然蛋白质水解的最终产物都是α—氨基酸
    C．大多数酶是具有催化作用的蛋白质，其催化特点是不需加热、专一性、高效性
    D．高温灭菌消毒的原理是加热后蛋白质变性，从而细菌死亡

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    科目：高中化学 来源：同步题 题型：填空题

    高温消毒灭菌的原理是利用___________________________；使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，使皮肤显黄色原因是___________________________。

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