下列说法正确的是
| A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体 |
| B．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 |
| C．糖、油脂、蛋白质均不溶于水 |
| D．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物 |
科目：高中化学 来源： 题型：单选题
下列说法正确的是
| A．糖类化合物都具有相同的官能团 | B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 |
| C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 | D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 |
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科目：高中化学 来源： 题型：单选题
下列与有机物结构、性质相关的叙述中，正确的是
| A．煤油是石油的分馏产品，可用于保存少量金属钠 |
| B．肥皂可以通过高分子化合物油脂发生皂化反应制得 |
| C．鸡蛋清中加入CuSO4溶液会产生盐析现象，析出的蛋白质可再溶于水 |
| D．淀粉、纤维素完全水解的产物互为同分异构体，且都可与新制氢氧化铜反应 |
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科目：高中化学 来源： 题型：单选题
在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：
下列叙述错误的是
| A．生物柴油由可再生资源制得 |
| B．生物柴油是不同酯组成的混合物 |
| C．动植物油脂是高分子化合物 |
| D．“地沟油”可用于制备生物柴油 |
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科目：高中化学 来源： 题型：单选题
生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1．07ml水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是（ ）
| A．蛋白质 | B．脂肪 | C．葡萄糖 | D．肝糖元 |
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科目：高中化学 来源： 题型：单选题
下列说法正确的是
| A．蛋白质及其水解产物都具有两性 |
| B．淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物 |
| C．鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液有沉淀生成是因为蛋白质变性 |
| D．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH |
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科目：高中化学 来源： 题型：单选题
下列说法正确的是
A．若完全燃烧，1 mol雄酮（  ）比雌酮（  ）多消耗3 mol O2 |
| B．乙酸乙酯在H218O中水解，产物乙醇中将含有18O同位素 |
| C．蔗糖、麦芽糖和乳糖的分子式都为C12H22O11，均能发生银镜反应 |
| D．乙醇依次通过消去、取代、加成反应可生成乙二醇 |
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香草醛是一种食品添加剂，可由愈创木酚作原料合成，合成路线如下图所示。下列说法正确的是
| A．在上述三步反应中理论上只有①生成②的反应原子利用率为100% |
| B．氯化铁溶液和碳酸氢钠溶液都能鉴别③④ |
| C．②分子中C原子不可能在同一平面上 |
| D．等物质的量的①②分别与足量NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量之比为1∶3 |
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科目：高中化学 来源： 题型：单选题
某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图。图中“棍”代表单键或双键或三键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种
| A．卤代羧酸 | B．酯 | C．氨基酸 | D．醇钠 |
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