Question

将3.42g蔗糖与3.24g淀粉混合并完全水解，若生成mg葡萄糖和ng果糖，则m∶n为（    ）

A.1∶3               B.1∶5              C.5∶1               D.3∶1

Answer 1

D

解析:

n（蔗糖）==0.01mol

1mol蔗糖完全水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖，即0.01mol蔗糖水解生成0.01mol葡萄糖和0.01mol果糖，而3.24g淀粉能水解产生=0.02mol葡萄糖。

因为葡萄糖和果糖的相对分子质量相同，故生成的葡萄糖与果糖的物质的量之比即为质量比。因此，葡萄糖与果糖的质量比为（0.01+0.02）∶0.01=3∶1。