Question

天然蛋白质水解产物中含某有机物A，A由C、H、O、N四种元素组成，且A分子中不含甲基，A能与NaOH反应，也能与盐酸反应，在一定条件下，两分子A发生缩合反应后生成B和一分子的水，B的相对分子质量为312，当与浓硝酸反应时显黄色．据此推断A、B的结构简式为：A：______     B：______．

Answer 1

【答案】分析：天然蛋白质水解产物中含有的一定是α-氨基酸，能与NaOH反应，也能与盐酸反应，氨基酸之间发生脱水所和反应会生成二肽和水，B的相对分子质量为312，则可以推知A的相对分子质量是165，当与浓硝酸反应时显黄色，说明有机物质中含有苯环，据此来回答判断．
解答：解：天然蛋白质水解产物中含有的一定是α-氨基酸，α-氨基酸能与NaOH反应，也能与盐酸反应，在一定条件下，两分子氨基酸之间发生脱水所和反应会生成二肽B和水，B的相对分子质量为312，则可以推知A的相对分子质量是165，当与浓硝酸反应时显黄色，说明有机物质中含有苯环，由此可以知道A中只有一个侧链，所以结构简式只能是，两分子的该α-氨基酸之间反应生成的B是，故答案为：．
点评：本题考查学生氨基酸的性质以及有机物的推断知识，要求学生熟记教材知识，难度不大．