天然蛋白质水解产物中含某有机物A,A由C、H、O、N四种元素组成,且A分子中不含甲基,A能与NaOH反应,也能与盐酸反应,在一定条件下,两分子A发生缩合反应后生成B和一分子的水,B的相对分子质量为312,当与浓硝酸反应时显黄色.据此推断A、B的结构简式为:A:______ B:______.
【答案】
分析:天然蛋白质水解产物中含有的一定是α-氨基酸,能与NaOH反应,也能与盐酸反应,氨基酸之间发生脱水所和反应会生成二肽和水,B的相对分子质量为312,则可以推知A的相对分子质量是165,当与浓硝酸反应时显黄色,说明有机物质中含有苯环,据此来回答判断.
解答:解:天然蛋白质水解产物中含有的一定是α-氨基酸,α-氨基酸能与NaOH反应,也能与盐酸反应,在一定条件下,两分子氨基酸之间发生脱水所和反应会生成二肽B和水,B的相对分子质量为312,则可以推知A的相对分子质量是165,当与浓硝酸反应时显黄色,说明有机物质中含有苯环,由此可以知道A中只有一个侧链,所以结构简式只能是
,两分子的该α-氨基酸之间反应生成的B是
,故答案为:
.
点评:本题考查学生氨基酸的性质以及有机物的推断知识,要求学生熟记教材知识,难度不大.