Question

3.24 g淀粉和3.42 g蔗糖混合，在一定条件下水解(假设完全水解)，若得到a g葡萄糖和b g果糖，则a跟b的比值是多少?

Answer 1

                淀粉                                 葡萄糖

              162n g                            180n g

              3.24 g                     =3.6 g

C₁₂H₂₂O₁₁ +H₂OC₆H₁₂O₆+C₆H₁₂O₆

    蔗糖                                    葡萄糖       果糖

  342 g                                  180 g      180 g

  3.42 g                                     x            y

   

   

   

答案：A跟b的比值是3∶1。