既能发生加氢反应.又能发生皂化反应的是()A．植物油B．甘油C．油酸D．软脂酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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既能发生加氢反应，又能发生皂化反应的是（）

A．植物油

B．甘油

C．油酸

D．软脂酸

植物油属于油脂，而且含有不饱和键，所以，既能发生加氢反应，又能发生皂化反应；而甘油属于醇，油酸、软脂酸属于高级脂肪酸，均不能发生皂化反应，因此正确的答案选A。

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