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    已知2—氨基丙酸铵结构如图，下列叙述正确的是
    A．该物质中只含有共价键
    B．—NH2可以与H2O形成氢键
    C．该物质难溶于水
    D．该物质的晶体属于分子晶体
    B

    试题分析：该化合物属于氨基酸铵盐，属于离子化合物（铵盐）。A中既有共价键还有离子键。C．铵盐都是易溶于水。D．离子化合物形成的晶体属于离子晶体。C正确（—NH2中的N与H2O中的H，H2O中的O与—NH2中的H都可形成氢键）。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    分子式为C5H10N2O3的二肽在酸性条件下可水解为氨基酸（不考虑H2N-COOH和立体异构），这些氨基酸重新组合可形成的二肽共有
    A．3种B．6种C．9种D．12种

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．羧酸和甘油反应生成的酯就是油脂
    B．淀粉和纤维素都是纯净物
    C．天然油脂都是混甘油酯
    D．所有蛋白质遇浓硝酸都会发生颜色反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关高级脂肪酸的叙述中错误的是
    A．都不溶于水B．都为固态C．都比水轻D．其钠盐是肥皂的主要成分

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
    B．蔗糖属于多糖，能发生水解
    C．乙烯、苯都可与溴水发生加成反应
    D．福尔马林可用作食品保鲜剂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是
    A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
    B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C．葡萄糖能发生水解和氧化反应
    D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关天然产物水解的叙述不正确的是：
    A. 油脂水解可得到丙三醇   
    B. 可用碘检验淀粉水解是否完全
    C. 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖
    D. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    列有关生活常识的说法中，正确的是                （   ）
    A．棉、毛及合成纤维完全燃烧都只生成和
    B．油脂变质后有难闻的气味是由于其发生了化学变化
    C．合成高分子材料都难以降解，会造成环境污染
    D．食品包装袋、食物保鲜膜等材料的主要成份是聚氯乙烯

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （8分）某学生取9g淀粉溶于水，为测定淀粉的水解百分率，其程序如图：

    （1）各步所加试剂为：
    A          、B        、C      、D          。
    （2）实验中必须加B溶液的理由是                        。
    （3）当析出2.16g沉淀时，淀粉水解率为                      。

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