A. | 盐析 | B. | 变性 | C. | 煮熟 | D. | 加入酒精 |
分析 当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时,反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种作用叫盐析,
在某些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性,据此分析.
解答 解:A.当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时,反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出,这种作用叫盐析,盐析是可逆的,故A正确;
B.在某些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性,该过程是不可逆的,故B错误;
C.煮熟蛋白质属于蛋白质的变性,是不可逆过程,故C错误;
D.酒精能使蛋白质变性,是不可逆过程,故D错误.
故选A.
点评 本题考查了蛋白质的变性和盐析,难度不大,注意盐析和变性的区别.
科目:高中化学 来源: 题型:解答题
查看答案和解析>>
科目:高中化学 来源: 题型:选择题
实验事实 | 相关平衡方程式 | |
A | 加入NaHCO3使氯水的漂白能力增强 | Cl2+H2O?HClO+HCl |
B | 配制FeCl3溶液时加少量盐酸 | Fe3++3OH-?Fe(OH)3 |
C | 溶有CO2的正常雨水pH=5.6 | H2O+CO2?H2CO3?H++HCO3 |
D | CaCO3固体溶于盐酸 | CaCO3(s)?Ca2+(aq)+CO32(aq) |
A. | A | B. | B | C. | C | D. | D |
查看答案和解析>>
科目:高中化学 来源: 题型:解答题
查看答案和解析>>
科目:高中化学 来源: 题型:填空题
查看答案和解析>>
科目:高中化学 来源: 题型:解答题
查看答案和解析>>
科目:高中化学 来源: 题型:选择题
A. | 铁与稀硫酸反应:2Fe+3H2SO4═3 H2↑+Fe2(SO4)3 | |
B. | 铝与氧化铁反应 2Fe2O3+2Al$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$AL2O3+2Fe | |
C. | 小苏打溶液与盐酸反应 NaHCO3+HCl═NaCl+CO2↑+H2O | |
D. | 泡沫灭火器工作原理:6NaHCO3+Al2(SO4)3═3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6 CO2↑ |
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com