Question

2．生活中下列物质的应用或现象解释错误的是（　　）

• A． 磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
• B． 大量燃烧化石燃料是造成雾霾天气的重要因素之一
• C． 食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
• D． 装饰材料释放的甲醛会造成空气污染

Answer 1

分析 A．蛋白质要在催化剂作用下才能水解为氨基酸；
B．燃烧化石燃料，释放出SO₂等气体和颗粒物；
C．食盐具有咸味，可作调味剂，食盐可以使细菌细胞脱水死亡，也可以作防腐剂；
D．甲醛有毒，是室内空气的杀手；

解答 解：A．豆浆煮沸是蛋白质发生了变性，故A错误；
B．燃烧化石燃料，释放出SO₂等气体和颗粒物，是造成雾霾天气的重要因素之一，故B正确；
C．食盐它可以使细菌细胞脱水死亡，所以可以杀菌，可作为防腐剂，食盐具有咸味是咸味剂，故C正确；
D．甲醛有毒，装饰材料释放的甲醛是室内空气的杀手，故D正确；
故选A．

点评 本题考查物质的用途，明确物质的性质是解本题关键，知道其使用原理，题目难度不大，注意基础知识的积累掌握．