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    16．有关蛋白质的叙述正确的是（　　）
    A．鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解
    B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸
    C．蛋白质和浓硝酸作用时呈白色
    D．重金属盐使蛋白质变性，所以吞食“钡餐”（含BaSO4）会引起中毒

    分析 A．蛋白质溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解；
    B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸；
    C．含苯环的蛋白质与浓硝酸发生颜色反应；
    D．“钡餐”的成分是硫酸钡．

    解答 解：A．蛋白质溶液中，加入浓的硫酸铵溶液发生盐析有沉淀析出，加入水后沉淀溶解，故A错误；
    B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸，故B正确；
    C．蛋白质与浓硝酸发生颜色反应呈黄色，故C错误；
    D．“钡餐”的成分是硫酸钡，硫酸钡不溶于酸，无法生成钡离子，故D错误．
    故选B．

    点评 本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，难度不大，熟悉蛋白质的性质即可解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    12．某学生的实验报告所列出的下列数据中合理的是（　　）
    A．用10mL量筒量取7.13mL稀盐酸
    B．用托盘天平称量25.20gNaCl
    C．用精密pH试纸测得某溶液的pH为2.3
    D．中和滴定时用去某浓度的碱溶液21.70mL

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    7．T℃时，在1L的密闭容器中充入2mol CO2和6mol H2，一定条件下发生反应：CO2（g）+3H2（g）?CH3OH（g）+H2O（g）△H=-49.0kJ•mol-1．测得H2和CH3OH的浓度随时间的变化情况如下表所示．
    时间/minc（H2）/mol•L-1c（CH3OH）/mol•L-1v正和v逆比较
    t060？
    t131v正=v逆
    下列说法不正确的是（　　）
    A．t0～t1时间内，v（H2）=$\frac{3}{{t}_{1}-{t}_{0}}$ mol•L-1•min-1
    B．T℃时，该反应的平衡常数K=$\frac{1}{27}$，CO2与H2的转化率不相等
    C．t0时，v正＞v逆
    D．t1时，若升高温度或再充入CO2气体，都可以提高H2的转化率

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    4．下列说法正确的是（　　）
    A．NH4NO3中只含共价键
    B．稀有气体分子中不含化学键
    C．干冰升华时，分子内共价键会发生断裂
    D．金属元素和非金属元素形成的化合物一定是离子化合物

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    11．近来我国某些城市将市区汽车排气管装上催化转换器，目的是：使碳氢化合物迅速转化为二氧化碳和水；氮的氧化物转化为氮气，使汽车尾气得到净化．关于这两个目的所涉及的物质变化，下列说法正确的是（　　）
    A．均为氧化反应B．均为化学变化
    C．均为物理变化D．前者为化学变化，后者为物理变化

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    1．若是烯烃与氢气加成后的产物，则烯烃可能的结构有（　　）
    A．4种B．6种C．7种D．11种

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    8．下列有关说法正确的是（　　）
    A．纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物
    B．糖类、蛋白质、油脂都是由C、H、O三种元素组成的
    C．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
    D．所有的糖类物质都可以发生水解反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    5．已知：，如果要合成，所用的起始原料可以是（　　）
    A．2-甲基-1，3-丁二烯和1-丁炔B．1，3-戊二烯和2-丁炔
    C．2，3-二甲基-1，3戊二烯和乙炔D．2，3-二甲基-1，3-丁二烯和丙炔

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