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    将碘酒滴到一片土豆上，可观察到土豆变蓝，说明土豆中含有（ ）
    A．葡萄糖
    B．淀粉
    C．油脂
    D．纤维素
    【答案】分析：碘酒是碘单质的酒精溶液，碘单质遇淀粉变蓝色．
    解答：解：碘酒是碘单质的酒精溶液，将碘酒滴到一片土豆上，可观察到土豆变蓝，说明土豆中含有淀粉，只有碘单质遇到淀粉才会变蓝色，可以检验淀粉的存在．
    故选B．
    点评：本题是一道基本知识的题目，是对课本知识的考查，较简单．
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