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    人体内缺铁会引起下列症状中的（     ）                      
    A．侏儒症B．贫血C．甲亢D．骨质疏松症
    B

    A.侏儒症是缺锌      B.贫血是缺铁          C.甲亢是缺碘      D.骨质疏松症是缺钙
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关食品添加剂的说法中，正确的是(　　)。
    A．山梨酸是一种常见的膨松剂
    B．亚硝酸钠是一种常见的发色剂
    C．碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂
    D．β胡萝卜素是一种人工食用色素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：计算题

    (6分)下表是某“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。
    配料
    		氯化钠(NaCl)、碘酸钾(KIO3)
    含碘量
    		20～40 mg·kg－1
    保质期
    		18个月
    食用方法
    		勿长时间炖炒
    贮藏指南
    		避热、避光、密封、防潮
    （1）经测定，该“加碘食盐”中KIO3的含量为42.8 mg·kg－1。计箅每千克“加碘食盐”中KIO3的物质的量为　    　mol，该“加碘食盐”的含碘量为　       　mg·kg－1。
    (2)将5.0 g该“加碘食盐”溶于水中配成100 mL溶液，该溶液中IO离子物质的量浓度为
                    mol·L－1。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于基本营养物质的说法不正确的是
    A．淀粉在人体内最终水解为葡萄糖
    B．蛋白质在人体内最终水解为氨基酸
    C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖
    D．油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法错误的是（   ）
    A．医学上用于消毒的酒精是75%酒精溶液B．无水酒精就是100%的乙醇
    C．食醋是含3%～5%乙酸的溶液D．乙醇可做为提取碘水中碘的萃取剂

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的
    A．苹果、梨等水果B．波菜、芹菜等蔬菜
    C．豆腐、海带等D．含蛋白质、脂肪多的肉类食品

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于
    A．淀粉B．油脂C．蛋白质D．糖类

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中正确的是
    A．人体中的元素与地壳中的元素有很大的相关性
    B．淀粉和纤维素是同分异构体
    C．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质
    D．由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于糖类、脂肪和蛋白质的叙述正确的是
    A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
    B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    D．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶解

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