Question

下面食谱营养搭配最均衡的是

A．凉拌青菜、土豆丝、馒头

B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤

D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头

Answer 1

D

试题分析：A中含有维生素、糖类；B中含有蛋白质、糖类；C中含有蛋白质、维生素；D中含有蛋白质、油脂、维生素、糖类。
点评：平衡膳食指的是在营养上搭配比较合理的膳食，它要求食物品种多样化，各种营养成分之间比例较适当，防止某种成分过多或过少，应尽可能吃得品种多些、杂些、广些，并力求食物的选配组合得当。