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    下列叙述正确的是

    [　　]

    A．

    变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

    B．

    高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性

    C．

    棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素

    D．

    误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒

    答案：B
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