Question

(6分) A、B两种溶液，一种是植物油，一种是矿物油。现各取少量，放在两只洁净的试管里，加入NaOH溶液并加热，冷却后加水振荡，A出现泡沫，B无明显现象。由此可推出：A为________________，B为________________；理由是____________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

Answer 1

(6分) 植物油　 矿物油　
植物油是酯类物质，在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸钠盐(肥皂)形成泡沫；
矿物油是烃类物质，不反应，无此现象

试题分析：植物油属于油脂，在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸钠盐(肥皂)形成泡沫，而矿物油是烃类物质，不反应，无此现象，据此可知A是植物油，B是矿物油。
点评：该题是中等难度的试题，试题基础性强，侧重对基础知识的巩固和训练，同时兼顾能力的培养，有利于培养学生的逻辑推理能力和发散思维能力，提高学生规范的实验设计能力。