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    （11分）除糖类和蛋白质外，类脂化合物也是维持正常的生命活动不可缺少的物质。

    1．由动物或植物中取得的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是             ；

    2．桐油酸和蓖麻油酸的结构简式分别为CH3(CH2)3(CH＝CH)3(CH2)7COOH和CH3(CH2)5CH(OH)CH2CH＝CH(CH2)7COOH，请分别命名。

    3．油脂在空气中氧、水分和霉菌的作用下酸败的主要产物是    、    等（类别）。

    4．表面活性剂是能降低          的物质，阴离子型表面活性剂是其中一类，如CH3(CH2)10CH2OSO3Na、RSO3Na、R－－SO3Na，主要用于         。

    5．蜡和石蜡的物态、物性相近，而化学性质完全不同，蜡的主要组分是高级脂肪酸的高级饱和一元醇酯，而石蜡是                 。列举蜡的一种用途          。

    6．磷脂是一类含磷的脂类化合物，他们在结构上的共同点是分子中同时有      与______，使得磷脂类化合物在细胞膜中起着重要的生理作用。

    7．萜类化合物广泛存在于动植物界，它们的共同点是分子中的碳原子数都是    的整数倍。（填数字）

    8．甾体化合物也叫类固醇化合物，广泛存在于动植物界。它们的共同特点是都含有一个由      与氢化菲并联的骨架。

    1．三分子高级脂肪酸与甘油形成的酯（1分）

    2．桐油酸：9，11，13－十八碳三烯酸；蓖麻油酸：12－羟基－9－十八碳烯酸（2分）

    3．羧酸、酮（1分）

    4．液体表面张力  合成洗涤剂（2分）

    5．由石油中得到的含20个碳以上的高级烷烃（1分）

    上光剂、鞋油、地板腊、蜡纸、化妆品（1分）

    6．亲油基  亲水基（1分）

    7．5（1分）

    8．环戊烷（1分）

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