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    有关天然物质水解叙述不正确的是          (       )
    A氨基酸既显酸性有显碱性
    B.可用碘水检验淀粉是否水解完全
    C.变质的油脂有难闻的气味，是由于油脂发生了水解反应
    D.纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同
    C
    含有碳碳不饱和键的油脂，已被氧化而变质，产生难闻的气味，而不是水解引起的，C不正确，其余都是正确的，答案选C。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    区别植物油和矿物油(石油产品)的最恰当的方法是(    )
    A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡，观察是否褪色
    B．加NaOH溶液，煮沸，冷却后观察是否分层
    C．加新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察是否有红色沉淀
    D．加溴水，振荡，观察是否褪色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    血液中有一种含铜呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量约为151000，已知该分子中铜的质量分数为0.34％，则平均每个含铜蛋白质分子中的铜原子数为（　）
    A．8B．6C．4D．2

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是
    A．分子式相同B．属于同一类物质C．互为同分异构体D．化学性质相同

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）你留意过标签上的化学吗？这是某品牌休闲西服标签上的部分内容：
    等级：特级
    成份：面料羊毛80% 绦纶20%
    里料绦纶100%

    熨烫标准：中温，不超过150℃
    回答：（1）其中属于合成纤维的是____________
    (2)从此标签中可感觉羊毛、绦纶两种纤维的共同点有                     。
    （3）将面料、里料中各抽出一根来点燃，可观察到的现象是                 。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是
    A．碘水B．新制氢氧化铜悬浊液
    C．紫色石蕊试液D．碳酸钠溶液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    通过实验来验证淀粉水解可生成葡萄糖，其实验包括下列操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（ ）
    ①取少量淀粉和水制成溶液    ②加热煮沸   ③加入碱液中和酸性
    ④加入新制银氨溶液          ⑤加入少量稀硫酸      ⑥再加热
    A．①②⑤⑥④③B．①⑤②④⑥③
    C．①⑤②③④⑥D．①⑥④⑤③②

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    家里的食用花生油中如果混有水份，可以采用下列何种方法分离（ ）
    A．过滤B．蒸馏C．分液D．结晶

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (6分) 糖类、油脂、蛋白质能在人体中­­­­_____________ （填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中_________是含热能最高的营养物质。根据溶解性的不同，维生素B类属于__________溶性维生素，维生素D 属于__________溶性维生素。某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示_____________，“R”表示__________________。

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