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    检验淀粉是否开始水解需用下列试剂中的( )

    A．碘化钾淀粉溶液 B．碘水 C．银氨溶液 D．氢氧化钠溶液

     

    CD

    【解析】

    试题分析：要检验淀粉溶液是否开始水解，即要检验溶液中是否有葡萄糖。所用的试剂是先用氢氧化钠溶液中和水解条件所用的稀硫酸，再用银氨溶液检验葡萄糖的存在，故答案为CD。

    考点：糖类的性质和用途。

     

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    A．①④⑦ B．②④⑥ C．①③⑤ D．④⑤⑥

     

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    A．油脂水解可以得到丙三醇

    B．可用碘检验淀粉水解是否完全

    C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

    D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

     

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    A．脂肪 B．白酒 C．乙酸 D．葡萄糖

     

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    油脂既是重要食物，又是重要化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是( )

    A．油脂在体内完全氧化时，提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍

    B．利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂

    C．植物油通过氢化，即与氢气发生加成反应，可以制造植物奶油(人造奶油)

    D．天然油脂没有固定的熔沸点

     

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    莫沙朵林是一种镇痛药，它的合成路线如下：

    （1）人们将连有四个不同基团的碳原子形象地称为手性碳原子(常以*标记手性碳原子)，则B中手性碳原子数为______________；

    （2）化合物D中含氧官能团的名称为______________________。

    （3）C与新制氢_____________________________________________________________

    ________________________________________________________________________。

    (4)写出同时满足下列条件的E(E的分子式为C9H10O3)的一种同分异构体的结构简式：______________________。

    Ⅰ．核磁共振氢谱有4个峰；

    Ⅱ．能发生银镜反应和水解反应；

    Ⅲ．能与FeCl3溶液发生显色反应。

     

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    下列有关香叶醇的叙述正确的是(　　)

    A．香叶醇的分子式为C10H18O

    B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色

    C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

    D．能发生加成反应不能发生取代反应

     

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