练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

    油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是   (　　)。

    A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
    B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
    C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
    D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

    C

    解析

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧,得CO、CO2和水的总质量为27.6 g,若生成水的质量为10.8 g,则CO的质量为(　　)。

    A．1.4 gB．2.2 g
    C．4.4 gD．在2.2 g与4.4 g之间

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法正确的是(  )
    ①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色 ②葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应 ③按汽油、煤油、柴油的顺序，含碳量逐渐增加 ④防腐剂福尔马林(含甲醛)可用作食品保鲜剂 ⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应

    A．①③⑤ B．①②⑤ C．②④⑤ D．②③④

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    在下列物质中：①K2SO4；②HCHO；③Na2SO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH，能使蛋白质盐析的是   (　　)。

    A．②④⑥ B．①③⑤ C．①②③ D．④⑤⑥

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    新兴大脑营养学发现，大脑生长发育和不饱和脂肪酸有密切关系。被称为“脑黄金”的DHA是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为(　　)。

    A．(C25H51COO)3C3H5 B．(C25H39COO)3C3H5
    C．(C26H41COO)3C3H5 D．(C26H47COO)3C3H5

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列说法中不正确的是  (　　)。

    A．体内葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用
    B．人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能
    C．如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下
    D．淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    向淀粉溶液中加少量稀H2SO4，加热使淀粉水解，为测其水解程度，需要的试剂是（　　 。
    ①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制的Cu（OH）2悬浊液；④碘水

    A．④B．②④C．①③④D．③④

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    下列物质中最易燃烧的是（　　）。

    A．棉花B．黏胶纤维C．硝化纤维D．醋酸纤维

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指（  ）

    A．纤维素、脂肪 B．蛋白质、烃
    C．淀粉、脂 D．蛋白质、硬化油

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案