Question

18．分子式为C₂H₆O的化合物A具有如下性质：A+Na-→慢慢产生气泡；A+CH₃COOH$→_{△}^{浓硫酸}$有香味的产物
（1）根据上述信息，对该化合物可作出的判断是AD．
A．一定含有-OH   B．一定含有-COOH   C．A为乙酸    D．A为乙醇
（2）A分子与金属钠反应时，断裂的化学键为O-H键（填具体元素间，下同），催化氧化为醛时，断裂的化学键为O-H键及羟基连接的碳原子上的C-H键．
（3）含A的体积分数为75%的水溶液可以用作医用消毒剂．
（4）A与CH₃COOH反应的化学方程式：CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{浓硫酸}$CH₃COOC₂H₅+H₂O，反应类型是酯化反应．
（5）若乙酸分子中的氧都是¹⁶O，A中的氧都是¹⁸O，二者在浓H₂SO₄作用下发生反应，加热一段时间后，分子中含有¹⁸O的物质有B．
A．1种     B．2种     C．3 种     D．4种
（6）A可由含淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n]的农产品如玉米、小麦、薯类等经发酵、蒸馏而得．请写出淀粉水解的化学方程式：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆．

Answer 1

分析 （1）分子式为C₂H₆O的化合物A能与Na反应生成气体，则A含有-OH，故A为CH₃CH₂OH；
（2）乙醇与钠反应生成乙醇钠与氢气；发生催化氧化生成乙醛，结合有机物的结构判断化学键的断裂；
（3）75%的酒精水溶液可以用作医用消毒剂；
（4）乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生反应生成乙酸乙酯；
（5）酯化反应中羧酸提供羟基、醇提供羟基氢生成水，其它部分结合生成酯，酯化反应属于可逆反应；
（6）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成酒精与二氧化碳．

解答 解：（1）分子式为C₂H₆O的化合物A能与Na反应生成气体，则A含有-OH，故A为CH₃CH₂OH，故答案为：AD；
（2）乙醇与钠反应生成乙醇钠与氢气，断裂O-H键，催化氧化为醛时断裂O-H键及羟基连接的碳原子上的C-H键，
故答案为：O-H键；O-H键及羟基连接的碳原子上的C-H键；
（3）75%的酒精水溶液可以用作医用消毒剂，故答案为：医用消毒剂；
（4）乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生反应生成乙酸乙酯，该反应为：CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O，属于酯化反应，故答案为：CH₃COOH+CH₃CH₂OHCH₃COOCH₂CH₃+H₂O；酯化反应；
（5）酯化反应中羧酸提供羟基、醇提供羟基氢生成水，其它部分结合生成酯，发生反应：CH₃CH₂¹⁸OH+CH₃C¹⁶O¹⁶OH$?_{△}^{浓硫酸}$CH₃C¹⁶O¹⁸OC₂H₅+H₂¹⁶O，分子中含有¹⁸O的物质有：CH₃CH₂¹⁸OH、CH₃C¹⁶O¹⁸OC₂H₅，
故选：B；
（6）淀粉水解生成葡萄糖，反应方程式为：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆，故答案为：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O$→_{△}^{硫酸}$nC₆H₁₂O₆．

点评 本题考查乙醇的结构、性质、用途与制备以及糖类性质等，比较基础，掌握乙醇与糖类的性质是关键．