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    关于食品添加剂的作用，叙述正确的是（　　）
    A、食品中的苯甲酸钠是防腐剂
    B、火腿中的亚硝酸钠是发色剂
    C、饮料中的柠檬酸是发泡剂
    D、豆腐中的硫酸钙是防腐剂
    考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用
    专题：化学应用
    分析：A．苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂；
    B．发色剂是指在食品加工过程中，添加适量的化学物质，与食品中某些成分作用，使制品呈现良好的色泽；
    C．使对象物质成孔的物质称为发泡剂，柠檬酸是酸味剂，有增进食欲、促进消化吸收的作用；
    D．防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的添加剂．
    解答： 解：A．苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的钠盐，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用，故A正确；
    B．火腿中的亚硝酸钠分解产生的NO与肌红蛋白结合成一种发红的物质，是发色剂，同时也是防腐剂，故B正确；
    C．柠檬酸是柠檬汁饮料中的主要酸性物质，在一些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，是常用的酸味剂，不是发泡剂，故C错误；
    D．硫酸钙无防腐功效，豆腐中含有较多的钙盐（如硫酸钙CaSO4等），不是防腐剂，故D错误；
    故选AB．
    点评：本题主要考查了常见的食品添加剂，掌握常见的食品添加剂的种类、功效是解答的关键，题目难度不大．
    练习册系列答案
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    以下是四种毒品的结构简式，下列有关说法不正确的是（　　）
    A、这四种毒品都属于芳香族化合物
    B、K粉的分子式为C13H12ClNO
    C、摇头丸在一定条件下可发生消去反应
    D、1mol大麻最多可与含3 mol Br2的溴水发生反应

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    下列叙述不正确的是（　　）
    A、CH4与C4H10互为同系物
    B、C5H12有三种同分异构体
    C、甲烷与氯气在光照条件下能发生取代反应
    D、所有烷烃中均有碳碳单键

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    下列数字表示元素的原子序数，其中包含金属、非金属、稀有气体元素各一种的是（　　）
    A、3、16、20
    B、2、4、18
    C、11、15、18
    D、9、10、17

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    25℃时，0.1mol Na2CO3与盐酸混合所得的一组体积为1L的溶液，溶液中部分微粒与pH 的关系如图所示．下列有关溶液中离子浓度关系叙述正确的是（　　）
    A、W点所示的溶液中：c（CO32-）=c（HCO3-）＞c（OH-）＞c（H+）
    B、pH=4的溶液中：c（H2CO3）+c（HCO3-）+c（CO32-）=0.1mol?L-1
    C、pH=8的溶液中：c（Na+）＞c（HCO3-）＞c（H2CO3）＞c（CO32-）
    D、pH=11的溶液中：c（Na+）+c （H+）=c（OH-）+c（Cl-）+c（CO32-）+c（HCO3-）

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    在一定温度下，固定体积为2L密闭容器中，发生反应：2SO2（g）+O2（g）?2SO3（g）△H＜0，n（SO2）随时间的变化如表：则下列说法正确的是（　　）
    时间/min012343
    n（SO2）/mol0.200.1 60.130.110.080.08
    A、当v（SO2）=v（SO3）时，说明该反应已达到平衡状态
    B、平衡时再通入O2，平衡右移，O2转化率减小，SO2转化率增大
    C、若升高温度，则SO2的反应速率会变大，平衡常数K值会增大
    D、用O2表示0～4min内该反应的平均速率为0.005mol/（L?min）

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    某同学为测定维生素C中碳、氢的质量分数，取维生素C样品研碎，称取该试样3.52克置于铂舟并放入燃烧管中，不断通入氧气流．用酒精喷灯持续加热样品，将生成物先后通过无水硫酸铜和碱石灰，两者分别增重1.44克和5.28克，生成物完全被吸收．试回答以下问题：
    ①通过计算确定维生素C样品中m（C）=
     
    g，m（H）=
     
    g．
    ②如果需要你确定维生素C的分子式，你还需要哪些信息？
     
    ．
    ③维生素A也是一类重要的维生素，它的结构简式如下，式中以线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足4价，但C、H原子未标记出来．维生素A的分子式为
     
    ．1mol维生素A在催化剂作用下最多可与
     
     mol H2发生加成反应．

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    ；装置C的作用是
     
    ．
    （2）E处石蕊试液的现象是
     
    ；其原因是
     
    ．
    （3）若将E处溶液改为石灰水，反应过程的现象是
     
    ．
    A．有白色沉淀生成     B．无白色沉淀生成   C．先生成白色沉淀，然后沉淀消失
    （4）D处反应完毕后，关闭旋塞K，移去酒精灯，由于余热的作用，A处仍有少量Cl2产生，此时B中的现象是
     
    ，B的作用是
     
    ．

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    标准状况下，3.36L H2所含分子数为
     
    ．

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