Question

19．下列说法正确的是（　　）

• A． 甲烷的二氯代物有两种
• B． 等物质的量的乙醇和乙烯完全燃烧消耗氧气的质量不同
• C． 葡萄糖能发生银镜反应，也能与氧气发生催化氧化反应
• D． 向蛋白质溶液中加入CuSO₄溶液后能发生盐析

Answer 1

分析 A．甲烷为正四面体结构，四个氢原子等效；
B．根据物质的组成判断耗氧量，物质的量相同的烃CxHy的耗氧量取决于x+$\frac{y}{4}$，物质的量相同的含烃氧衍生物CxHyOz耗氧量取决于x+$\frac{y}{4}$-$\frac{z}{2}$，据此判断物质的量相同的乙烯与乙醇的耗氧量相同；
C．醛基具有还原性，能被银氨溶液氧化，发生银镜反应，醇羟基能与氧气发生催化氧化反应；
D．盐析是物理变化，硫酸铜是重金属盐，蛋白质遇重金属盐硫酸铜发生变性，属于化学变化．

解答 解：A．甲烷为空间正四面体结构，四个氢原子等效，二氯代物有1种，故A错误；
B．乙烯分子式为C₂H₄，其x+$\frac{y}{4}$=2+1=3，乙醇的分子式为C₂H₆O₂，其于x+$\frac{y}{4}$-$\frac{z}{2}$=2+1.5-0.5=3，所以等物质的量的乙烯和乙醇完全燃烧时，所需氧气的量相等，故B错误；
C．葡萄糖结构简式为CH₂OH（CHOH）₄CHO，醇羟基能与氧气发生催化氧化反应，葡萄糖在水浴加热条件下发生银镜反应，醛基具有还原性，能被银氨溶液氧化，故C正确；
D．盐析可使蛋白质从溶液中因溶解度降低而析出，其性质不变，则可用来提纯蛋白质，硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质发生变性，故D错误；
故选C．

点评 本题考查常见有机物的结构和性质，涉及甲烷的结构、有机物燃烧耗氧量、盐析和变性的区别等，题目难度不大，注意对课本基础知识的巩固．