练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    油脂的硬化是油脂进行了（　　）
    ①氧化反应  ②氢化反应  ③加成反应  ④还原反应  ⑤皂化反应．
    A．①②③B．②③⑤C．②③④D．③④⑤
    油脂是油和脂肪的总称，其主要成分是三分子的高级脂肪酸和甘油形成的甘油三酯，当油脂里面不饱和的高级脂肪酸含量高于饱和的就是油，反之就是脂肪．
    通过油脂的氢化，就是在催化剂镍的作用下和氢加成，（②氢化反应  ③加成反应④氢化反应同时也是还原反应）不饱和高级脂肪酸就变成了饱和的高级脂肪酸，就把油变成了脂肪，油脂的氢化得到的脂肪就是油脂的硬化，得到的脂肪也叫硬化油．油脂的氢化也叫油脂的硬化．
    故选C．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：

    油脂的硬化是油脂进行了（　　）
    ①氧化反应  ②氢化反应  ③加成反应  ④还原反应  ⑤皂化反应．

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    油脂的硬化是油脂进行了(    )

    ①氧化反应  ②氢化反应  ③加成反应  ④还原反应⑤皂化反应

    A.①②③              B.②③⑤                 C.②③④                D.③④⑤

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    油脂的硬化是油脂进行了（    ）

    ①氧化反应  ②氢化反应  ③加成反应  ④还原反应⑤皂化反应

    A.①②③              B.②③⑤                C.②③④              D.③④⑤

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    油脂的硬化是油脂进行了（　　）
    ①氧化反应  ②氢化反应  ③加成反应  ④还原反应  ⑤皂化反应．
    A．①②③B．②③⑤C．②③④D．③④⑤

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案