Question

（2009?泰安模拟）生活是化学的源泉，下列有关生活中的化学叙述不正确的是（　　）

A．铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素

B．不可用铝制餐具长时间存放酸性、碱性食物

C．一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒

D．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用

Answer 1

分析：A．铁强化酱油含人体能吸收的铁元素；
B．含铝元素的盐进入人体，会引起铝慢性中毒；
C．双氧水有强氧化性；
D．食品添加剂包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等．

解答：解：A．人体缺少铁元素，容易引起贫血，因此食用加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血，故A正确；
B．铝能与酸或碱反应，然后生成铝离子溶入水中，含铝元素的盐进入人体，会引起铝慢性中毒，故B正确；
C．双氧水有强氧化性，可用来杀菌消毒，故C正确；
D．我国把营养强化剂也归为食品添加剂的范畴，包括对人体有益的某些氨基酸类，盐类，矿物质类，膳食纤维等，故D错误．
故选D．

点评：本题考查常见的食品添加剂的组成、性质和作用，铝的毒性，双氧水的氧化性，注意掌握食品添加剂的组成是解题的关键．