Question

20．苹果酸（）常用于汽水、糖果的添加剂，
（1）写出苹果酸中官能团的名称羟基、羧基
（2）写出苹果酸分别与下列物质反应的化学方程式：①Na2HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+6Na→2NaOOC-CH（ONa）-CH₂-COONa+3H₂↑；②Na₂CO₃HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+Na₂CO₃→NaOOC-CH（OH）-CH₂-COONa+CO₂↑+H₂O．
（3）写出其一分子内酯化成四元环酯的结构简式：．

Answer 1

分析 有机物中含有2个-COOH和1个-OH，可与钠反应生成氢气，与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，可发生酯化反应，以此解答该题．

解答 解：（1）与结构简式可知有机物含有的官能团为羟基、羧基，故答案为：羟基、羧基；
（2）①有机物中含有2个-COOH和1个-OH，都可与钠反应生成氢气，反应的方程式为2HOOCCH（OH）CH₂COOH+6Na→2NaOOCCH（ONa）CH₂COONa+3H₂↑，
故答案为：2HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+6Na→2NaOOC-CH（ONa）-CH₂-COONa+3H₂↑；
②分子中含有2个羧基，具有酸性，可与碳酸钠反应，反应的方程式为Na₂CO₃+HOOC-CHOH-CH₂COOH→NaOOC-CHOH-CH₂COONa+CO₂↑+H₂O，
故答案为：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+Na₂CO₃→NaOOC-CH（OH）-CH₂-COONa+CO₂↑+H₂O；
（3）分子中含有羧基和羟基，可发生酯化反应生成四元环酯，结构简式为，故答案为：．

点评 本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型和高频考查，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的官能团的性质，为解答该题的关键，难度不大．