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    下列有关营养物质的说法正确的是（　　）
    A、食用纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪和植物油都是高分子化合物
    B、棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素
    C、蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应
    D、油脂都不能使溴水褪色
    考点：油脂的性质、组成与结构,淀粉的性质和用途,纤维素的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
    专题：有机物的化学性质及推断
    分析：A．高分子化合物相对分子量达到10000以上，脂肪和植物油的相对分子量较小，不属于高分子化合物；
    B．蚕丝的主要成分为蛋白质，不是纤维素；
    C．蔗糖为二糖、淀粉为多糖，油脂属于酯类，它们都能够发生水解反应；
    D．油脂分为植物油和脂肪，其中植物油的烃基中含有不饱和碳碳键．
    解答： 解：A．淀粉、纤维素和蛋白质属于高分子化合物，而脂肪、植物油的相对分子量较小，二者不属于高分子化合物，故A错误；
    B．棉花的主要成分为纤维素，而蚕丝的主要成分为蛋白质，故B错误；
    C．蔗糖能够水解生成葡萄糖和果糖，淀粉能够水解生成葡萄糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，它们都能够水解，故C正确；
    D．油脂中的植物油中含有碳碳双键，能够使溴水褪色，故D错误；
    故选C．
    点评：本题考查了高分子化合物的判断、水解反应判断、有机物的分类、结构及性质，题目难度中等，注意掌握常见有机物的结构与组成，明确高分子化合物的概念及判断方法，明确常见有机反应类型．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：

    现有A、B、C、D、E五种可溶性强电解质，它们在水中可电离产生下列离子（各种离子不重复）．
    阳离子H+、Na+、A13+、Ag+、Ba2+
    阴离子OH-、C1-、CO32-、NO3-、SO42-
    已知：①A、B两溶液呈碱性，C、D、E溶液呈酸性；常温下，0.1mol/LB溶液的pH大于13，0.1mol/L C溶液的pH等于1
    ②A溶液与E溶液反应既有气体又有沉淀产生；A溶液与C溶液反应只有气体产生；（沉淀包括难溶物和微溶物，下同）．
    ③D溶液与另外四种溶液反应都能产生沉淀．
    试回答下列问题：
    （1）写出A、B、C、D、E的化学式：A、
     
    B、
     
    C、
     
    D、
     
    E
     

    （2）写出A、E溶液反应的离子方程式：
     
    ．
    （3）写出B溶液与C溶液恰好完全反应的离子方程式：
     
    ．
    （4）将C溶液逐滴加入等体积、等物质量的浓度的A溶液中，反应后溶液中各种离子浓度由小到大顺序为（带两个单位电荷的离子不参与比较）：
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下表为元素周期表的一部分．
    　　族
    周期　　    		ⅠAⅡAⅢAⅣAⅤAⅥAⅦA
    一①
    二②③④⑤⑥
    三⑦⑧⑨⑩
    （1）表中元素
     
    的非金属性最强；元素
     
    的金属性最强 （填写元素符号）；
    （2）表中元素⑦的原子结构示意图是
     
    ；
    （3）表中元素⑥⑩氢化物的稳定性顺序为
     
    ＞
     
    （填写化学式，下同）；
    （4）表中元素⑨和⑩最高价氧化物对应水化物的酸性：
     
    ＞
     
    ；
    （5）表中元素最高价氧化物对应水化物的碱性最强的是：
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施，下列说法不利于食品安全的是（　　）
    A、在食盐中添加适量的碘酸钾
    B、在食品加工中严格按照剂量标准科学使用食品添加剂
    C、研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
    D、用聚氯乙烯塑料袋包装食品

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    请用所学有机化学知识判断下列表述，其中正确的是（　　）
    A、用大米酿造的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇
    B、欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质，可加CuSO4溶液
    C、乙烯使溴水褪色与苯使溴水褪色的原因相同
    D、纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应高温

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列生活中的化学的说法，不正确的是（　　）
    A、用热的纯碱可除去炊具上的油污
    B、福尔马林可制备标本是利用了使蛋白质变性的性质
    C、含钙、钡等金属元素的物质有绚丽的颜色，可用于制造焰火
    D、红葡萄酒储藏时间长后变香是因为乙醇发生了酯化反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    在下列有FeCl3溶液参加的反应中，与Fe3+发生氧化还原反应的是（　　）
    ①FeCl3与Cu反应　  
    ②FeCl3与H2S反应　  
    ③FeCl3与KI反应　
    ④FeCl3滴入沸水中　
    ⑤FeCl3与NaHCO3反应   
    ⑥FeCl3溶液中滴入石蕊试液．
    A、③④⑤⑥B、③④⑤
    C、④⑤⑥D、①②③

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    己知B是一种常见的液体，C是两性氧化物，D、E、F是常见的非金属单质，其中D为固体，Q是生产玻璃的原料之一，H是由两种元素组成的一种无机非金属材料，反应①是工业生产中的重要反应，反应③是汽车尾气转化的主要反应之一，部分反应中生成的水已略去．

    试回答下列问题：
    （1）A的化学式
     
    ，J的电子式
     
    ．
    （2）写出反应②的化学方程式
     
    ．
    （3）写出反应④的离子方程式
     
    ．
    （4）由J与F的单质、G溶液构成原电池，负极会产生E的单质．则其负极反应为
     
    ；一段时间后，溶液pH
     
    （填“增大”、“减小”或“不变”）．
    （5）将K加热灼烧，其产物为
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    决定物质性质的重要因素是物质结构．请回答下列问题．
    （1）已知A和B为第三周期元素，其原子的第一至第四电离能如表所示：
    电离能/kJ?mol-1I1I2I3I4
    A5781817274511578
    B7381451773310540
    A通常显
     
    价，A的电负性
     
    B的电负性（填“＞”、“＜”或“=”）．
    （2）紫外光的光子所具有的能量约为399kJ?mol-1．根据下表有关蛋白质分子中重要化学键的信息，说明人体长时间照射紫外光后皮肤易受伤害的原因：
     
    ．组成蛋白质的最简单的氨基酸中的碳原子杂化类型是
     
    ．
    共价键C-CC-NC-S
    键能/kJ?mol-1347305259
    （3）实验证明：KCl、MgO、CaO这3种晶体的结构与NaCl晶体结构相似（如图所示），已知3种离子晶体
    的晶格能数据如表：
    离子晶体NaClKClCaO
    晶格能/kJ?mol-17867153401
    则该3种离子晶体（不包括NaCl）熔点从高到低的顺序是：
     
    ．其中MgO晶体中一个Mg2+周围和它最邻近且等距离的Mg2+有
     
    个．
    （4）金属阳离子含未成对电子越多，则磁性越大，磁记录性能越好．离子型氧化物V2O5和CrO2中，适合作录音带磁粉原料的是
     
    ．

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