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    7．为了改善食品的色、香、味，我们经常在食物中加入某些食品添加剂．下列食品添加剂的使用不合理的是（　　）
    A．在烹饪食物时，加入适量食盐
    B．在火腿制作中，加入大量亚硝酸钠作为防腐剂
    C．在烹饪鱼类食物时，加入适量食醋
    D．在饮料制作中，常加入适量的天然色素

    分析 A．食盐有咸味；
    B．亚硝酸钠有毒；
    C．醋有酸味；
    D．天然色素可做着色剂．

    解答 解：A．食盐有咸味，可做调味剂，故A正确；
    B．亚硝酸钠有毒，应按规定添加，故B错误；
    C．醋有酸味，可做调味剂，故C正确；
    D．天然色素可做着色剂，使食物更漂亮，故D正确．
    故选B．

    点评 本题考查常见的食品添加剂的组成、性质和作用，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．

    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    17．已知A是一种气态烃，完全燃烧时产生的水和二氧化碳的物质的量之比为1：1，A的相对分子质量小于30，可发生如图所示的一系列化学反应，根据图回答下列问题：
    （1）写出B、E的结构简式：BCH3CH3  E
    （2）写出反应②的化学方程式CH2=CH2+HCl$\stackrel{一定条件下}{→}$CH3CH2Cl；反应类型加成反应；
    （3）D中含氧原子团的名称是羟基，D与乙酸能反应生成一种无色透明、具有香味的油状液体，写出该反应的化学方程式CH3CH2OH+CH3COOH$?_{△}^{浓H_{2}SO_{4}}$CH3COOCH2CH3+H2O．
    （4）反应②、⑤两种途径均可以制得C，其中最好的途径是②（填“②”或“⑤”）

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    18．某强酸性的稀溶液X中含有NH4+，Al3+，Fe2+，CO32-，SO42-，Cl-，NO3-中的一种或几种，取该溶液进行如下实验．

    请完成下列问题
    （1）沉淀C的化学式为BaSO4
    （2）溶液X中一定不存在Ba2+、NO3-、CO32-（用离子符号表示，下同），不能确定是否存在的离子是Cl-
    （3）写出上述实验中生成气体A的离子反应方程式3Fe2++4H++NO3-=3Fe3++NO↑+2H2O，若溶液X的体积为100mL，上述反应产生标况下112mL气体A，则溶液X中发生该反应的离子（非H+）的物质的量的浓度0.15mol•L-1．
    （4）写出上述实验中生成沉淀H的离子反应方程式AlO2-+CO2+2H2O=Al（OH）3↓+HCO3-．

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    15．已知咖啡酸的结构如图所示．
    （1）咖啡酸的分子式为C9H8O4；
    （2）该分子中除含有酚羟基外，还含有的官能团的名称羧基、碳碳双键；
    （3）1mol咖啡酸最多可与4molH2发生加成反应；足量咖啡酸与Na2CO3溶液反应时，1mol咖啡酸消耗2.5molNa2CO3；
    （4）如果将咖啡酸与溴水混合，发生反应的类型是取代反应、加成反应；
    （5）检验该分子中含有的酚羟基，可以使用的试剂是氯化铁溶液或浓溴水．

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    2．2009年9月8日，中国卫生部部长陈竺表示，中国甲型H1N1流感疫苗接种方案的原则已经确立：要首先保护最为易感和脆弱的人群，特别是中学生、有基础性疾病（如糖尿病）的人、一线的公共服务人员．请根据这一主题和题意回答下列问题．（用下列选项的字母代号填空）
    A．蛋白质    B．强氧化性    C．葡萄糖     D．变性
    （1）糖尿病是因为病人的尿液中含C而得名的．
    （2）甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有A．
    （3）为预防甲型H1Nl流感，可用具有B的NaClO溶液进行环境消毒．
    （4）烹制猪肉时温度达到71℃，就可杀死细菌和病毒．这是因为细菌和病毒发生了D．

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    12．下列离子方程式正确的是（　　）
    A．铁与盐酸反应：2Fe+6H+═2Fe3++3H2↑
    B．三氯化铁溶液跟氨水反应：Fe3++3NH3•H2O═Fe（OH）3↓+3NH4+
    C．碳酸氢钙溶液跟稀硝酸反应：Ca（HCO3）2+2H+═Ca2++2H2O+2CO2↑
    D．常温下将氯气通入氢氧化钠溶液：2Cl2+2OH-═3Cl-+ClO-+H2O

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    19．下列溶液中，溶质的物质的量浓度为1mol/L的是（　　）
    A．将40 g NaOH溶于1 L水所得的溶液
    B．将80 g SO3溶于水并配成1 L的溶液
    C．将0.5 mol/L的NaNO3溶液100 mL加热蒸发掉50 g水的溶液
    D．含K+为2 mol的K2SO4溶液

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    16．某溶液中可能含有H+、Na+、NH4+、Mg2+、Fe3+、Al3+、SO42-、HCO3-等离子．当向该溶液中加入一定物质的量浓度的NaOH溶液时，发现生成沉淀的物质的量随NaOH溶液的体积变化如图所示，下列说法正确的是（　　）
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    C．原溶液中含有的阳离子必定有H+、NH4+、Al3+、Mg2+
    D．d点溶液中含有的溶质只有Na2SO4

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    17．下列物质中，不可以通过乙烯加成反应得到的是（　　）
    A．CH3CH3B．CH3CH2BrC．CH3CH2OHD．CH3CHCl2

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