[题目]学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂.因存放时间较长.估计已失去活性.某班生物兴趣小组承担了鉴定任务.请你帮助完成实验设计.并回答有关问题.(一)实验目的:探究这批存量淀粉酶的活性.(二)实验原理:淀粉是非还原糖.在淀粉酶作用下能水解成还原糖.还原糖能与斐林试剂反应.生成砖红色沉淀.通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率.可以鉴定出这批存量淀粉酶� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂，因存放时间较长，估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务，请你帮助完成实验设计，并回答有关问题。

（一）实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。

（二）实验原理：淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性。

（三）实验材料和用具：①存量淀粉酶制剂 ②大小烧杯若干 ③试管若干 ④淀粉糊 ⑤斐林试剂（A液：0．1g/mL的NaOH溶液；B液：0．05g/mL的CuSO4溶液） ⑥碘液 ⑦量筒 ⑧酒精灯等。

（四）实验步骤：

（1）取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中。

（2）取两个烧杯，分别编号为A、B，分别加入适量的淀粉糊。再往A烧杯加入适量唾液，B烧杯中加入。

（3）适当时间后，取两支试管分别编号为a1、a2，各加入A烧杯中的溶液2 mL。另取两支试管分别编号为b1、b2，各加入B烧杯中的溶液2mL。

（4）向试管a1、b1中加入等量碘液，。

（5）像试管a2、b2中加入，水浴加热，观察各试管中颜色变化。

（五）若试管a1中溶液为棕色（碘液的颜色），试管a2中出现砖红色沉淀，补充试管b1、b2中可能出现的实验结果及相应的实验结论（填写在表格中）：

	b1	b2	结论
第一种可能	____	____________________	该存量淀粉酶制剂完全失活
第二种可能	蓝色	有砖红色沉淀	该存量淀粉酶制剂活性保留部分活性
第三种可能	褐色	____________________	该存量淀粉酶制剂活性正常

【答案】（2）等量的存量淀粉酶制剂（4）观察试管中颜色变化

（5）等量的斐林试剂（五）蓝色无砖红色沉淀有砖红色沉淀

【解析】（2）根据实验目的可知，反应底物应该是淀粉，因此应该向A、B烧杯中加入适量的淀粉糊；由于A烧杯加入适量唾液，因此B烧杯中加入等量的存量淀粉酶制剂．

（4）该实验的原理是淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖．还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀，淀粉能与碘液反应呈现蓝色，因此实验应该检测淀粉和还原糖的含量，所以向试管A1、B1中加入等量碘液检测淀粉；向试管A2、B2中加入等量新制的斐林试剂检测还原糖．

（5）淀粉检测不需要水浴加热，可以直接观察，斐林试剂检测还原糖需要水浴加热，因此将试管A2、B2水浴加热，观察各试管中颜色变化．

（五）预期结果获取结论：

	b1	b2	结论
第一种可能	蓝色_	无砖红色沉淀	该存量淀粉酶制剂完全失活
第二种可能	蓝色	有砖红色沉淀	该存量淀粉酶制剂活性保留部分活性
第三种可能	褐色	有砖红色沉淀	该存量淀粉酶制剂活性正常

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选项	丹砂	中国雪	密陀僧	安息香酸	智利硝石
A	Cu2O	NaIO2	PbO	HCOOH	KIO3
B	HgS	KNO3	PbO	C6H5COOH	NaNO3
C	Fe2O3	KIO3	Pb3O4	HCOOH	NaNO3
D	HgO	KNO3	Pb3O4	C6H5COOH	KIO3

A. A B. B C. C D. D

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H2C2O4

H2CO3

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K=1.8×10-4

K=5.1×10-4

K1=9.1×10-8

K2=1.11×0-12

K1=1.23×10-2

K2=6.6×10-8

K1=5.4×10-2

K2=5.4×10-5

K1=4.3×10-7

K2=5.6×10-11

（1）上表的6种酸进行比较，酸性最弱的是：__________；HCOO-、S2-、HSO3-3种离子中，最难结合H+的是______________________。

（2）在浓度均为0.1mol/L的HCOOH和H2C2O4混合溶液中，逐渐滴入0.1mol/L的NaOH溶液，被OH-先后消耗的酸及酸式酸根依次是：_______________________。

（3）已知HNO2具有强氧化性，弱还原性。将HNO2溶液滴加到H2S溶液中，同时有沉淀和无色气体生成，该气体遇空气立即变为红棕色，试写出两酸之间的化学反应方程式___。

（4）下列离子方程式书写正确的是（_________）

A.HNO2+HS-=NO2-+ H2S↑

B.2HCOOH+SO32-=2HCOO-+H2O+SO2↑

C.H2SO3+2HCOO-=2HCOOH+SO32-

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