有机化合物与人类日常生活密不可分.下面有几种常见食品花生油鸡蛋米饭(1)花生油中所含人体需要的主要营养物质为 (填“糖类 .“油脂 .或“蛋白质 ).人体摄入花生油后.在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和 .(2)吃饭时.咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味.这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了反应.A．分解B．水解C．加成 D．酯化题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

花生油                鸡蛋                 米饭
（1）花生油中所含人体需要的主要营养物质为            （填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”），人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和      。
（2）吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了
       反应。（选填下列选项编号）

A．分解

B．水解

C．加成　　　

D．酯化

（1）油脂、甘油（或丙三醇）（2） B 填写“水解”给1分）

解析

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有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

(1)

花生油中所含人体需要的主要营养物质为________(填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”)，人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和________．

(2)

吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了________反应．
[　　]
A．	分解
B．	水解
C．	加成
D．	酯化

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科目：高中化学 来源：山东省济宁市梁山二中2011－2012学年高二上学期期中考试化学试题 题型：022

有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

(1)

(2)

吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了________反应．
[　　]
A．	分解
B．	水解
C．	加成
D．	酯化

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科目：高中化学 来源：2011-2012学年山东省济宁市梁山二中高二上学期期中考试化学试卷 题型：填空题

有机化合物与人类日常生活密不可分，下面有几种常见食品

（1）花生油中所含人体需要的主要营养物质为（填“糖类”、“油脂”、或“蛋白质”），人体摄入花生油后，在体内酶的催化作用下反应生成高级脂肪酸和。
（2）吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，这是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了反应。（选填下列选项编号）