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    为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调蔬菜的方法不妥当的是（　　）
    A、蔬菜最好洗干净后再切
    B、炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可
    C、新鲜蔬菜应放在冰箱中储存
    D、把蔬菜放在高压锅中焖煮
    考点：微量元素对人体健康的重要作用
    专题：
    分析：维生素C是相当脆弱的维生素，加热烹调处理、摆在店头让太阳直照、浸水等，都会让蔬菜的维生素C大幅度减少．维生素C呈酸性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化．
    解答： 解：A．切后再洗会使维生素C溶于水而流失，所以先洗衣后切可减少流失，是正确做法，故A错误；
    B．加热烹调处理会让维生素C大幅度减少，所以加热蔬菜时间越短越好，炒熟即可，是正确的做法，故B错误；
    C．低温能减少维生素C的流失，故C错误；
    D．加热烹调处理会让维生素C大幅度减少，故D正确．
    故选D．
    点评：本题考查维生素C的性质，难度不大，维生素C是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富．
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    KOH是一种重要的化工原料，广泛应用于K2CO3的生产．某研究性学习小组设计了两套实验方案进行实验：
    【方案甲】
    实验步骤：量取240mL 2mol/L KOH溶液，向其中通入过量CO2，充分反应后，蒸
    发、结晶、灼烧制得K2CO3固体．
    问题讨论：（1）配制以上KOH溶液时，需称取KOH固体
     
    g；
    （2）蒸发结晶过程中用玻璃棒搅拌的目的是
     
    ；
    （3）用CaCO3和稀盐酸制取并将CO2通入KOH溶液的实验装置如图所示．装置B中盛放的试剂是
     
    ，作用是
     
    ．
    【方案乙】
    实验步骤：操作①：将240mL KOH溶液等分于两烧杯中；
    操作②：向其中一只烧杯中
     
    ，反应的化学方程式为
     
    ．
    操作③：将②中所得溶液用小火煮沸1～2min；
    操作④：将③中所得溶液和另一烧杯中的溶液混合，使其充分反应；
    操作⑤：蒸发、结晶制得K2CO3固体．
    问题讨论：（4）用小火煮沸溶液1～2min的目的是
     
    ；
    （5）从原子经济性角度分析，方案
     
    更合理，理由是
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    除去括号内杂质所用试剂和方法不正确的是（　　）
    A、植物油（水）--分液
    B、Fe（OH）3胶体（HCl）--渗析
    C、水（NaCl）--蒸馏
    D、CO2（HCl）--氢氧化钠溶液，洗气

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列有关说法正确的是（　　）
    A、
    不可除去乙醇中的苯酚
    B、
    遇FeCl3溶液可显紫色
    C、苯酚钠溶液中通入少量二氧化碳生成碳酸钠
    D、苯酚与Na2CO3溶液反应的离子方程式为

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    在一定条件下某反应的热化学方程式为：2SO2（g）+O2（g）?2SO3（g）；△H=-197kJ/mol
    现有容积相同的甲、乙、丙三个容器，在上述条件下分别充入的气体和反应放出的热量（Q）如表所示．根据以下数据，下列叙述正确的是（　　）
    容器SO2（mol）O2（mol）N2（mol）Q（kJ）
    甲210Q1
    乙10.50Q2
    丙10.51Q3
    A、Q2=98.5 kJ
    B、2SO2（g）+O2（g）?2SO3（s）；△H＞-197KJ/mol
    C、丙容器中压强大于乙，所以丙的反应速率大于乙
    D、2Q3＜Q1＜197KJ

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于有机物的说法错误的是（　　）
    A、CCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘
    B、淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
    C、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去
    D、苯不能使KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    关于下列有机化合物的说法正确的是（　　）
    A、溴乙烷和乙烷都是饱和烃
    B、甲烷和乙烯都可以与氯气反应
    C、高锰酸钾可以氧化苯和甲烷
    D、乙烯可以与氢气发生加成反应，苯不能与氢气加成

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    A、0.01mol?L-1
    B、0.017mol?L-1
    C、0.05mol?L-1
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    ．

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