Question

【题目】实验室模拟工业生产食品香精菠萝酯()的简易流程如图：

有关物质的熔、沸点如表：

	苯酚	氯乙酸	苯氧乙酸
熔点/℃	43	62	99
沸点/℃	181.9	189	285

试回答下列问题：

(1)反应室I中反应的最佳温度是104℃，为较好地控制温度在102℃～106℃之间，加热时可选用________(选填字母)。

A.火炉直接加热 B.水浴加热 C.油浴加热.

(2)分离室I采取的操作名称是__________。

(3)苯氧乙酸含氧官能团的名称__________。

(4)下列叙述错误的是_________。

A.反应室I产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验

B.反应室Ⅱ产物中残留的丙烯醇可用溴水检验

C.苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应

D.苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应

(5)反应室I中发生反应的化学方程式是______。

(6)分离室Ⅱ的操作为：①用NaHCO3溶液洗涤后分液；②有机层用水洗涤后分液；洗涤时不能用NaOH溶液代替NaHCO3溶液，其原因是_______(用化学方程式表示)。

Answer 1

【答案】C 蒸馏 醚键、羧基 B ClCH2COOH+→+HCl +NaOH→+HOCH2CH=CH2

【解析】

氯乙酸与苯酚发生反应ClCH2COOH+→+HCl生成苯氧乙酸，苯氧乙酸与丙烯醇发生酯化反应生成菠萝酯；物质的性质、实验操作分析解答。

(1)为较好地控制温度在102℃106℃之间，直接加热无法控制温度，水浴加热温度最高为100℃，所以需要选用油浴加热，故答案为：C；

(2)分离室Ⅰ中为相互溶解的液体，可以利用沸点不同，通常蒸馏操作完成；

(3)苯氧乙酸含氧官能团的名称是醚键和羧基；

(4)A．酚能和氯化铁溶液发生显色反应，苯酚中含有酚羟基、苯氧乙酸中不含酚羟基，所以可以用氯化铁检验苯酚，故A正确；

B．碳碳双键都能和溴发生加成反应，菠萝酯和丙烯醇中都含有碳碳双键，都能和溴水发生加成反应而使溴水褪色，故B错误；

C．苯酚极易被酸性高锰酸钾溶液氧化，菠萝酯中含有碳碳双键，所以能被酸性高锰酸钾溶液氧化，二者都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，现象相同，无法鉴别，故C正确；

D．苯氧乙酸和菠萝酯中分别含有羧基和酯基，羧基和酯基都能和氢氧化钠反应，故D正确；

答案选B；

(5)氯乙酸与苯酚发生反应生成苯氧乙酸和氯化氢，故化学方程式为ClCH2COOH+→+HCl；

(6)在强碱作用下，酯发生水+NaOH→+HOCH2CH=CH2，影响菠萝酯的产量，所以选择NaHCO3溶液代替NaOH溶液。