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    下列过程中，不可逆的是（　　）
    A．蛋白质的盐析B．酯的水解
    C．蛋白质变性D．酯化反应
    A．蛋白质的盐析是蛋白质溶液中加浓无机盐溶液，使蛋白质析出，没有新物质生成，属于物理变化，加水又能溶解，是可逆的，故A错误；
    B．酯的水解是可逆反应，故B错误；
    C．蛋白质变性是不可逆反应，故C正确；
    D．酯化反应是可逆反应，故D错误．
    故选C．
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是（　　）
    A．淀粉可以制得葡萄糖和酒精
    B．铝合金的熔点和硬度均高于纯铝
    C．玻璃、塑料、金属、纸类均是可回收的物品
    D．硬化油不易被空气氧化而便于储存和运输

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    能使蛋白质溶液发生凝聚，但加水又可使凝聚出来的蛋白质重新溶解，应当采取的措施或加入的试剂溶液是（　　）
    A．加热B．（NH4）2SO4C．CuSO4D．Pb（NO3）2

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    提纯蛋白质可以用的方法是（　　）
    A．过滤B．蒸馏C．盐析D．萃取

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有一年很多地方的葡萄都减产甚至绝收，而法国小镇波尔多因为葡萄树都涂上了CuSO4与Ca（OH）2所以获得了大丰收．以下分析正确的是（　　）
    A．CuSO4与Ca（OH）2含有葡萄生长所需的微量元素
    B．CuSO4与Ca（OH）2混合物是化学肥料
    C．Cu2+和碱可以使蛋白质变性，能杀死病菌，可以防治病虫害
    D．CuSO4与Ca（OH）2混合物是有机农药，可以防治病虫害

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（　　）
    A．乙酸乙酯易溶于水
    B．含碳、氢元素的化合物都是有机物
    C．乙酸的酸性比碳酸强
    D．甲烷和乙烯均可使溴水褪色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于油脂在人体中的生理功能的理解中正确的是（　　）
    ①为人体合成其他化合物提供原料；
    ②油脂在人体内的水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量；
    ③保持体温，保护内脏器官；
    ④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收．
    A．都正确B．只有①②C．只有①②③D．只有①②④

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    可口的饭菜离不开油脂．下列叙述中正确的是（　　）
    A．油脂是高级脂肪酸
    B．食用花生油是纯净物
    C．维生素都易溶于油脂
    D．油脂消化的实质是发生水解

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列反应属于加成反应的是（　　）
    A．乙醇和浓硫酸混合加热至170℃
    B．乙烯通入溴的四氯化碳溶液中
    C．甲苯与浓硫酸、浓硝酸混合共热
    D．甲烷燃烧

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