【题目】营养平衡、科学使用食品添加剂、药品有助于健康和提高免疫力。
(1)某食品的配料标签如下图所示。在所列配料中,富含蛋白质的是_____________,维生素D为__________(填“水溶性”或“脂溶性”)维生素;植物油在体内水解最终产物是高级脂肪酸和____________(写结构简式)。
(2)维生素C又称______________,将维生素C加入到含有I2的淀粉溶液中,看到的现象是__________________,说明维生素C具有___________(“氧化”或“还原”)性。
(3)某品牌橙汁中含有白砂糖、水、柠檬黄和苯甲酸钠,这几种物质中属于防腐剂的是___。
(4)人体健康与药物等关系密切,可以帮助流感病人解热镇痛的药物是___________(选填“青霉素”或“阿司匹林”)。胃舒平的主要成份是氢氧化铝,不溶于水且作用持久,写出该药物中和胃酸的离子方程式___________________________________________。
【答案】 全蛋粉 脂溶性 CH2OHCHOHCH2OH 抗坏血酸 蓝色褪去 还原 苯甲酸钠 阿司匹林 Al(OH)3 + 3H+ = Al3+ + 3H2O
【解析】试题分析:(1)肉、蛋、奶主要成分是蛋白质;维生素D易溶于植物油;植物油在体内水解最终产物是高级脂肪酸和甘油;(2)维生素C又名抗坏血酸具有较强的还原性能被I2氧化;(3)白砂糖是调味剂、柠檬黄是着色剂、苯甲酸钠是防腐剂;(4)青霉素属于抗生素;阿司匹林是解热镇痛药;氢氧化铝与盐酸反应生成氯化铝和水。
解析:(1)肉、蛋、奶主要成分是蛋白质,配料中,富含蛋白质的是全蛋粉;维生素D易溶于植物油,属于脂溶性维生素;植物油在体内水解最终产物是高级脂肪酸和甘油,甘油的化学名称是丙三醇,结构简式是CH2OHCHOHCH2OH;(2)维生素C又名抗坏血酸具有较强的还原性能被I2氧化,所以将维生素C加入到含有I2的淀粉溶液中,I2被维生素C还原成I-,所以看到的现象是溶液蓝色褪去;(3)白砂糖是调味剂、柠檬黄是着色剂、苯甲酸钠是防腐剂,所以属于防腐剂的是苯甲酸钠;(4)青霉素属于抗生素;阿司匹林是解热镇痛药,可以帮助流感病人解热镇痛的药物是阿司匹林;氢氧化铝与盐酸反应生成氯化铝和水,反应的化学方程式是Al(OH)3 + 3H+ = Al3+ + 3H2O。
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【题目】下列关于合金的叙述中不正确的是( )
A. 合金与其成分金属相比具有更优良的化学或机械性能
B. 形状记忆合金是一种新型合金,可应用于生物工程领域
C. 不锈钢是一种抗腐蚀能力很强的合金,在海水也不会被腐蚀
D. 硬铝是一种常见的的铝合金,它密度小,强度高,是制造飞机的理想材料
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【题目】X、Y、Z、W为短周期元素,它们在周期表中相对位置如图所示。若Y原子的最外层电子是内层电子数的3倍,下列说法不正确的是( )
A. 可以形成化合物ZY3 B. 非金属性:Z > Y
C. 最高化合价:Z > X D. Y和W形成的单质都有较强的氧化性
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【题目】如图所示,在大试管里加入3mL乙醇、2mL冰醋酸,再缓缓加入2mL浓硫酸,边加边振荡.在另一支试管中加入饱和碳酸钠溶液用来吸收反应生成物.
小心均匀加热大试管3﹣5min.请回答问题:
(1)在大试管中的反应化学方程式: , 反应类型为
(2)用来吸收反应生成物的试管里要装饱和碳酸钠溶液的原因是:
(3)出气导管口不能插入碳酸钠液面的原因是: .
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【题目】化学与生活密切相关。下列叙述错误的是
A.宋·陈鼓年《广韵》中有“酢浆也,醋也”,食醋的主要成分为乙酸
B.《诗经》有“周原膴膴,堇荼如饴(麦芽糖)”,麦芽糖属于单糖
C.食盐中抗结剂K4[Fe(CN)6]中的铁元素显+2价
D.碘伏是单质碘与聚乙烯吡咯烷酮的不定型结合物,可用于皮肤外用消毒
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【题目】能源可划分为一级能源和二级能源.自然界中以现成形式提供的能源为一级能源;需依靠 其他能源的能量间接制取的能源为二级能源.下列叙述正确的是( )
A. 电能是一级能源 B. 水煤气是二级能源
C. 天然气是二级能源 D. 水能是二级能源
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【题目】油脂和糖类是人体所需的重要营养物质,下列说法正确的是
A.油脂的皂化是高分子生成小分子的过程
B.不能用植物油萃取溴水中的溴
C.糖类都是甜的,通式可以写成Cn(H2O)m
D.可以用银镜反应检验淀粉是否水解完全
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