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    糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列叙述正确的是

    [　　]

    A．

    植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

    B．

    淀粉水解的最终产物是葡萄糖

    C．

    葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

    D．

    蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

    答案：B
    解析：

    植物油中含有C＝C键，能与Br2发生加成反应；葡萄糖即含－OH，又含－CHO，因而能发生氧化反应，但不能发生水解反应；CuSO4是重金属盐，蛋白质与之相遇会变性，变性的蛋白质不能重新溶解于水中．


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    下列说法中正确的是（　　）
    A、乙二醇的水溶液可作为汽车发动机的抗冻剂，丙三醇可用作保湿剂且是生产火棉等 烈性炸药的原料之一B、现代仪器分析中，常用质谱仪、元素分析仪、红外光谱仪测定有机物结构，用原子吸收光谱确定物质中含有哪些非金属元素C、铵盐都是无色、易溶于水的晶体，受热易分解且分解的产物不是电解质就是非电解质D、糖类、油脂、蛋白质是人类摄取的重要营养物质，相等质量的三种物质在体内氧化产生的热量油脂最多

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    下列说法不正确的是（　　）
    A、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能在一定条件下发生取代反应B、石油液化气、汽油和石蜡的主要成分都是碳氢化合物C、糖类、油脂和蛋白质是基本营养物质，它们在人体中都能发生水解反应D、蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出

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    糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大基本营养物质，下列叙述正确的是（　　）
    A、用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物B、葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物C、棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2OD、某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况：
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    由以上实验可以得出淀粉已完全水解

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