维生素C的结构简式为请回答:①维生素C的分子式是 ②向维生素C的水溶液中滴加紫色石蕊试液.试液变红.说明维生素C的水溶液显性.(2)铁在人体内不是以单质的形式存在.而是以Fe2+和Fe3+的形式存在.正二价铁离子易被吸收.给贫血者补充铁时.应给予含Fe2+的亚铁盐.如硫酸亚铁.服用维生素C.可使食物中的Fe3+还原成Fe2+.有利于人体吸收.维生素C在这题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

（10分）（1）维生素C的结构简式为

请回答：①维生素C的分子式是
②向维生素C的水溶液中滴加紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液显            性。
（2）铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe²⁺和Fe³⁺的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe²⁺的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe³⁺还原成Fe²⁺，有利于人体吸收。
维生素C在这一反应中具有         性；维生素C又称为                 。
（3）黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？　　　　　　　                         　　　　　　　　　　

(共10分)
（1）①C₆H₈O₆、② 酸（2）还原、抗坏血酸
（3）食用新鲜黄瓜，尽量凉拌，并加入适量醋

略

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